RetourBodegas Sierra Norte est née d’un esprit nomade. Dès 1998, ses fondateurs ont sillonné les régions viticoles d’Espagne avec une envie claire : découvrir les cépages autochtones, particulièrement ceux encore méconnus, et créer des vins capables de susciter un « wow ». Leur première carte de visite fut une collection de 20 vins monovariétaux issus de 15 régions différentes — un hommage à la richesse viticole de la péninsule.
Très vite, ils décident d’ancrer leur aventure. La première « racine » est plantée à Camporrobles, fief du cépage Bobal, dans la zone la plus élevée d’Utiel-Requena. D’autres suivront : La Roda en 2011, Jumilla en 2012 (royaume du Monastrell), Calderón en 2015 (où naissent leurs cavas), puis Calatayud en 2020, terre de la Garnacha. À chaque étape, ils s’installent durablement avec des vignes en propre et des caves locales, renforçant leur lien au territoire.
Aujourd’hui, devenus Raíces Ibéricas, ils revendiquent des racines fortes et engagées : donner de la voix aux terroirs oubliés, valoriser les cépages indigènes, soutenir les communautés rurales. Leur démarche agricole est écologique, régénérative et durable. Membre de Sustainable Wineries for Climate Protection, le projet va bien au-delà des labels : il s’agit de transmettre, de protéger la biodiversité, et d’offrir un avenir aux jeunes générations du monde agricole. Chaque vin est une célébration de la terre, de la vie et du lien humain — et chaque vendange, une fête partagée.