RetourUne histoire riche de plus de 500 ans
L’histoire de Joseph Mellot commence en 1513 avec Pierre-Étienne Mellot et prend de l’ampleur en 1698 lorsque César Mellot devient le conseiller en vin du roi Louis XIV. Des générations de la famille Mellot ont cultivé leur héritage à Sancerre en tant que vignerons et restaurateurs, y compris la création en 1947 d’un bar à vin à Paris par Edmond et Joseph Mellot. Sous la direction d’Alexandre Mellot, le domaine s’est étendu à toutes les appellations du Centre-Loire.
Un savoir-faire artisanal dans chaque bouteille
Les vins de Joseph Mellot témoignent d’un souci du détail, qu’il s’agisse des vendanges parcellaires à maturité optimale ou des techniques modernes de vinification. Les raisins sont pressés délicatement pour préserver leur pureté, et certaines appellations sont soumises à une macération à froid et à un élevage sur lies pour renforcer la complexité aromatique. Cette approche garantit que chaque bouteille incarne le style caractéristique des vins Joseph Mellot.
Découvrez l’essence de la région Centre-Loire
Qu’il s’agisse d’explorer les blancs emblématiques de Sancerre ou de découvrir des vins élégants d’appellations moins connues, Joseph Mellot propose un voyage sans pareil à travers les terroirs du Centre-Loire. Avec un profond respect pour le patrimoine et une approche avant-gardiste, le domaine continue d’établir des références en matière de qualité et de durabilit