2023-11-30

Abecassis

Nous avons la conviction qu’assembler des eaux-de-vie issues d’un domaine d’exception confère au Cognac une typicité et une force inimitables. Profondément attachés au terroir, nous avons décidé de produire des Cognacs distincts en fonction de leur origine. Notre philosophie se résume donc en une expression : «Single Estate Cognac».

Avec 370 hectares de vignes, les Domaines Francis Abécassis sont aujourd’hui l’un des plus grands producteurs indépendants de l’appellation Cognac.

Francis et sa fille Elodie ont constitué une équipe de tout premier plan où chacun met, dans ses gestes quotidiens, la compétence, l’attention et l’amour indispensables à la création de cognacs rafinés.

Chacun de leurs domaines occupe un emplacement privilégié, et toutes les étapes de la production y sont réalisées indépendamment afin d’adapter les méthodes d’élaboration de ces cognacs à leur terroir spécifique.