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Vilarnau Brut Nature

Terroir

Au cœur de la Catalogne, en banlieue de Sant Sadurni d’Anoia, se lève la nouvelle exploitation Can Petit, où Damia Deàs, le viticulteur en chef, et son équipe produisent une gamme de cavas et de vins. Le vignoble Vilarnau jouit d’excellentes conditions de culture. Aux pieds de la chaine montagneuse Montserrat et à une altitude de 275 mètres au-dessus de la mer, il connaît un climat méditerranéen. Les sols alluviaux sont parfaits pour retenir l’eau tandis que la chaleur, les jours ensoleillés et les nuits fraîches permettent aux raisins de développer une excellente concentration en fruit.

Vinification et vieillissement

Vieilli plus de 20 mois.

Caractéristiques

Vin exhibant une robe d'un jaune pâle brillant avec des reflets verts. Très net avec une belle intensité aromatique. On devine des arômes de fruits verts (pommes et poires). Ce cava présente une bouche très équilibrée et une fine présence carbonique. La finale est marquée par la présence de notes fruitées et une légère touche d'herbe ou de fenouil.

Détails

Producteur

Gonzalez Byass

Catégorie

Effervescents

Cépages

55 % Macabeo, 30 % Parellada, 15 % Chardonnay

Pays / région

Espagne, Catalogne

Appellation

Cava (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

11,5 %

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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