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Vigneto Rafael

Terroir

L'entreprise démarrée par le grand-père Giacommo Tommasi atteint aujourd’hui près de 200 hectares de vignes sises sur les plus beaux vignobles de la région. Rafaèl est le nom d’une parcelle unique, à l’origine de cette cuvée.

Vinification et vieillissement

L’attention particulière portée à la culture de cet ancien vignoble, la sélection rigoureuse des raisins ainsi qu’une vinification méticuleuse contribuent à la création de ce vin élégant. Il séjourne 24 mois dans des barriques de chêne de Slavonie.

Caractéristiques

Robe rubis intense. Un nez abondant et complexe aux notes élégantes de cerise. En bouche, le vin est riche et puissant, avec des pointes de prunes et de cuir.

Accords mets et vins

Idéal avec des viandes rouges et des volailles rôties, du veau en sauce, des pâtes à la sauce tomatée, une polenta aux champignons sauvages ou des fromages moyennement relevés.

Détails

Producteur

Tommasi

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

65 % Corvina, 30 % Rondinella, 5 % Molinara

Pays / région

Italie, Vénétie

Appellation

Valpolicella (DOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,5 %

Température de service

16 °C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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