2020-05-15

Vermouth Rosso della Regina Nouveauté SAQ

Catégorie de produit
Apéritifs,Desserts,Vins Rouges 
Producteur
Pays
Italie 
Région
Piémont 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
16,5 % 
Disponible dans ces provinces
Non disponible 
  • Terroir
    Depuis la seconde moitié du XIXe siècle, le Vermouth de Turin est connu dans le monde entier pour sa production traditionnelle et historique. Sa renommée est indissociable du Piémont et de Turin, où au XVIIIe siècle, est né le vermouth tel que nous le connaissons aujourd'hui.
    Le Vermouth Chazalettes a l'avantage d'être élaboré par des vignerons et des botanistes.
    C'est la famille Bava qui s'occupe de la vinification ; situé dans le Piémont, Bava produit entre autres, du Moscato, du Barbera, du Gavi, du Barolo, du Nebbiolo et du Chardonnay. À base de vin rouge, ce vermouth est produit selon la recette authentique et gardée secrète, de Clemente Chazalettes, qui remonte à 1876.
  • Vinification et vieillissement
    Le vermouth est un vin aromatisé, fortifié. Il est issu d'une base de vin (75 %) spécialement produit pour devenir du vermouth. Il s'agit d'un vin d’assemblage.
    Les herbes et épices qui composent le vermouth (10 %) sont séchées, coupées en dés puis macérées séparément dans une solution d'alcool et d'eau.
    La composition de cette solution, la température et la durée sont différentes pour chaque herbe / épice (de quelques jours à un mois). Filtrées puis pressées, l'extrait des différents ingrédients est ensuite ajouté séparément au vin pour créer la formule unique. Les extraits naturels d’herbes et épices proviennent de sauge sclarée, mauve musquée, coriandre, galanga, achillea moscata, angélique (fleurs, graines, racines), marjolaine, sarriette d'hiver, mélisse, gingembre, écorce de quinquina, rhubarbe, cardamome, cannelle, orange amère.
    Les seuls autres ingrédients utilisés sont l'alcool et le sucre (130g / L).
  • Caractéristiques
    De l'absinthe distinctive,on retrouve des notes d'herbes piémontaises, de marjolaine et de mauve musquée ainsi que de bois de santal exotique et de coriandre.
  • Autres informations
    Ce vermouth porte le nom de la reine Margherita qui, en 1907, accorda à Chazalettes le brevet royal et l'utilisation des armoiries de la Maison de Savoie.
  • Terroir
    Depuis la seconde moitié du XIXe siècle, le Vermouth de Turin est connu dans le monde entier pour sa production traditionnelle et historique. Sa renommée est indissociable du Piémont et de Turin, où au XVIIIe siècle, est né le vermouth tel que nous le connaissons aujourd'hui.
    Le Vermouth Chazalettes a l'avantage d'être élaboré par des vignerons et des botanistes.
    C'est la famille Bava qui s'occupe de la vinification ; situé dans le Piémont, Bava produit entre autres, du Moscato, du Barbera, du Gavi, du Barolo, du Nebbiolo et du Chardonnay. À base de vin rouge, ce vermouth est produit selon la recette authentique et gardée secrète, de Clemente Chazalettes, qui remonte à 1876.
  • Vinification et vieillissement
    Le vermouth est un vin aromatisé, fortifié. Il est issu d'une base de vin (75 %) spécialement produit pour devenir du vermouth. Il s'agit d'un vin d’assemblage.
    Les herbes et épices qui composent le vermouth (10 %) sont séchées, coupées en dés puis macérées séparément dans une solution d'alcool et d'eau.
    La composition de cette solution, la température et la durée sont différentes pour chaque herbe / épice (de quelques jours à un mois). Filtrées puis pressées, l'extrait des différents ingrédients est ensuite ajouté séparément au vin pour créer la formule unique. Les extraits naturels d’herbes et épices proviennent de sauge sclarée, mauve musquée, coriandre, galanga, achillea moscata, angélique (fleurs, graines, racines), marjolaine, sarriette d'hiver, mélisse, gingembre, écorce de quinquina, rhubarbe, cardamome, cannelle, orange amère.
    Les seuls autres ingrédients utilisés sont l'alcool et le sucre (130g / L).
  • Caractéristiques
    De l'absinthe distinctive,on retrouve des notes d'herbes piémontaises, de marjolaine et de mauve musquée ainsi que de bois de santal exotique et de coriandre.
  • Autres informations
    Ce vermouth porte le nom de la reine Margherita qui, en 1907, accorda à Chazalettes le brevet royal et l'utilisation des armoiries de la Maison de Savoie.