2020-06-25
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Veramonte Pinot Noir

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
100 % Pinot noir 
Appellation
Vallée del Casablanca 
Producteur
Veramonte 
Pays
Chili 
Région
Aconcagua 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
14,5 % 
Température de service
14-15 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec 
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Statut SAQ
Dépôt
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  • Terroir
    Né le long de la forêt indigène du vignoble de Casablanca, à 30 kilomètres à l’Est de l’Océan Pacifique.
  • Vinification et vieillissement
    Les raisins sont récoltés la nuit. 15 % subissent une macération et une fermentation en grappes entières, obtenant une plus grande structure. Le fruit est fermenté dans de petites cuves à ciel ouvert avec des levures indigènes, préservant ainsi les arômes et les saveurs naturelles du vignoble. 8 mois de vieillissement en chêne naturel.
  • Caractéristiques
    Récoltés dans des conditions optimales, avec une expression fruitière maximale de la vallée de Casablanca, les raisins produisent des vins frais, intenses et longs. La brume du matin, ainsi que les caractéristiques particulières du sol marquent le début d’un vin lisse et élégant aux notes de framboise et de cerise.
  • Accords mets et vins
    Son équilibre parfait entre acidité et tanins fait de ce pinot noir le compagnon idéal des raviolis farcis, du thon et d’autres poissons gras.
  • Médailles / Revue de presse
    Côte des experts : WS 90
  • Autres informations
    PH : 3,75 | ACIDITÉ : 4,8 G/L | SUCRE RESIDUEL : 1,5 G/L

    - Certified sustainable wine of Chile : www.sustentavid.org
  • Terroir
    Né le long de la forêt indigène du vignoble de Casablanca, à 30 kilomètres à l’Est de l’Océan Pacifique.
  • Vinification et vieillissement
    Les raisins sont récoltés la nuit. 15 % subissent une macération et une fermentation en grappes entières, obtenant une plus grande structure. Le fruit est fermenté dans de petites cuves à ciel ouvert avec des levures indigènes, préservant ainsi les arômes et les saveurs naturelles du vignoble. 8 mois de vieillissement en chêne naturel.
  • Caractéristiques
    Récoltés dans des conditions optimales, avec une expression fruitière maximale de la vallée de Casablanca, les raisins produisent des vins frais, intenses et longs. La brume du matin, ainsi que les caractéristiques particulières du sol marquent le début d’un vin lisse et élégant aux notes de framboise et de cerise.
  • Accords mets et vins
    Son équilibre parfait entre acidité et tanins fait de ce pinot noir le compagnon idéal des raviolis farcis, du thon et d’autres poissons gras.
  • Médailles / Revue de presse
    Côte des experts : WS 90
  • Autres informations
    PH : 3,75 | ACIDITÉ : 4,8 G/L | SUCRE RESIDUEL : 1,5 G/L - Certified sustainable wine of Chile : www.sustentavid.org