Veramonte Pinot Noir
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
100 % Pinot noir
Appellation
Vallée del Casablanca
Producteur
Pays
Chili
Région
Aconcagua
Format
750 ml
Degré d'alcool
14,5 %
Température de service
14-15 °C
Disponible dans ces provinces
Québec
Consulter ce produit
Statut SAQ
Dépôt
-
Terroir
Né le long de la forêt indigène du vignoble de Casablanca, à 30 kilomètres à l’Est de l’Océan Pacifique. -
Vinification et vieillissement
Les raisins sont récoltés la nuit. 15 % subissent une macération et une fermentation en grappes entières, obtenant une plus grande structure. Le fruit est fermenté dans de petites cuves à ciel ouvert avec des levures indigènes, préservant ainsi les arômes et les saveurs naturelles du vignoble. 8 mois de vieillissement en chêne naturel.
-
Caractéristiques
Récoltés dans des conditions optimales, avec une expression fruitière maximale de la vallée de Casablanca, les raisins produisent des vins frais, intenses et longs. La brume du matin, ainsi que les caractéristiques particulières du sol marquent le début d’un vin lisse et élégant aux notes de framboise et de cerise.
-
Accords mets et vins
Son équilibre parfait entre acidité et tanins fait de ce pinot noir le compagnon idéal des raviolis farcis, du thon et d’autres poissons gras.
-
Médailles / Revue de presse
Côte des experts : WS 90
-
Autres informations
PH : 3,75 | ACIDITÉ : 4,8 G/L | SUCRE RESIDUEL : 1,5 G/L
- Certified sustainable wine of Chile : www.sustentavid.org
-
Terroir
Né le long de la forêt indigène du vignoble de Casablanca, à 30 kilomètres à l’Est de l’Océan Pacifique.
-
Vinification et vieillissement
Les raisins sont récoltés la nuit. 15 % subissent une macération et une fermentation en grappes entières, obtenant une plus grande structure. Le fruit est fermenté dans de petites cuves à ciel ouvert avec des levures indigènes, préservant ainsi les arômes et les saveurs naturelles du vignoble. 8 mois de vieillissement en chêne naturel.
-
Caractéristiques
Récoltés dans des conditions optimales, avec une expression fruitière maximale de la vallée de Casablanca, les raisins produisent des vins frais, intenses et longs. La brume du matin, ainsi que les caractéristiques particulières du sol marquent le début d’un vin lisse et élégant aux notes de framboise et de cerise.
-
Accords mets et vins
Son équilibre parfait entre acidité et tanins fait de ce pinot noir le compagnon idéal des raviolis farcis, du thon et d’autres poissons gras.
-
Médailles / Revue de presse
Côte des experts : WS 90
-
Autres informations
PH : 3,75 | ACIDITÉ : 4,8 G/L | SUCRE RESIDUEL : 1,5 G/L - Certified sustainable wine of Chile : www.sustentavid.org