The Wolftrap Viognier Chenin Blanc Grenache
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
57 % Viognier, 32 % Chenin blanc, 11 % Grenache blanc
Appellation
Western Cape (VDT)
Producteur
Pays
Afrique du Sud
Région
Western Cape
Format
750 ml
Degré d'alcool
13,5 %
Température de service
12 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Ontario, Colombie-britannique, Alberta, Manitoba, Saskatchewan, Nouveau-Brunswick
Statut SAQ
Spécialité approvisionnement continu
-
Terroir
Le viognier provient d'un vignoble de terres arides dans le Malmesbury; le chenin blanc de Stellenbosch et le grenache blanc de Piekenierskloof, près de Citrusdal. -
Vinification et vieillissement
Le chenin blanc et le grenache blanc vieillissent en barriques de chêne français; par la suite ils sont assemblés avec le viognier. Le vin est stabilisé à froid, filtré et mis en bouteille.
-
Caractéristiques
Des arômes complexes de fleurs, de fruits séchés et d'épices. Un vin qui présente une texture riche et crémeuse, une minéralité élégante, avec quelques nuances de chêne. Un vin équilibré, acidulé et persistant en bouche.
-
Accords mets et vins
Idéal à l'apéritif, ou avec des bouchées à base de crevettes, un saumon en croûte d'agrumes sur planche de cèdre ou un filet de porc grillé sauce à la mangue.
-
Autres informations
Un vin tiré d’une légende. Quand la ferme a été fondée, la vallée de Franschhoek était de loin plus sauvage que ce qu’elle est aujourd’hui, du moins c’est ce que le piège à loup découvert tend à montrer. Aujourd’hui, les montagnes sont encore en vie, avec des animaux indigènes, y compris le majestueux léopard. Même si l'existence de loups n’a jamais été prouvée, ce vin a été créé pour nous rappeler les mystères et les légendes d’antan.
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Terroir
Le viognier provient d'un vignoble de terres arides dans le Malmesbury; le chenin blanc de Stellenbosch et le grenache blanc de Piekenierskloof, près de Citrusdal.
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Vinification et vieillissement
Le chenin blanc et le grenache blanc vieillissent en barriques de chêne français; par la suite ils sont assemblés avec le viognier. Le vin est stabilisé à froid, filtré et mis en bouteille.
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Caractéristiques
Des arômes complexes de fleurs, de fruits séchés et d'épices. Un vin qui présente une texture riche et crémeuse, une minéralité élégante, avec quelques nuances de chêne. Un vin équilibré, acidulé et persistant en bouche.
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Accords mets et vins
Idéal à l'apéritif, ou avec des bouchées à base de crevettes, un saumon en croûte d'agrumes sur planche de cèdre ou un filet de porc grillé sauce à la mangue.
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Autres informations
Un vin tiré d’une légende. Quand la ferme a été fondée, la vallée de Franschhoek était de loin plus sauvage que ce qu’elle est aujourd’hui, du moins c’est ce que le piège à loup découvert tend à montrer. Aujourd’hui, les montagnes sont encore en vie, avec des animaux indigènes, y compris le majestueux léopard. Même si l'existence de loups n’a jamais été prouvée, ce vin a été créé pour nous rappeler les mystères et les légendes d’antan.