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Tauleto

Vinification et vieillissement

La macération est réalisée durant 30 jours. Le vieillissement de 24 mois s'effectue en foudres de l'Allier et en barrique de chêne américain de 225 et 500 litres. L'affinement se poursuit en bouteille pour une période de six mois.

Caractéristiques

Robe rouge profonde. Des arômes intenses d'épices, de fruits mûrs, de cerise et de menthe. En bouche, sa structure est imposante et la finale, longue, se décline sur des notes épicées.

Accords mets et vins

Idéal avec des viandes rouges grillées ou du gibier.

Détails

Producteur

Umberto Cesari

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

90 % Sangiovese grosso, 10 % Bursona Longanesi

Pays / région

Italie, Émilie-Romagne

Appellation

Rubicone (IGT)

Format

750 ml

Degré d'alcool

14 %

Température de service

17 °C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Nouveau-Brunswick
  • Nouvelle-Écosse

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