Donnafugata Tancredi

Catégorie de produit

Vins Rouges

Cépage

Cabernet-Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat

Appellation

Sicilia (DOC)

Producteur

Donnafugata

Pays

Italie

Région

Sicile

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,5 %

Température de service

18 °C

Disponible dans ces provinces

Québec, Colombie-britannique, Alberta

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SAQ

Vinification et vieillissement
Les vendanges commencent au début du mois de septembre avec le Nero d’Avola. Elles se terminent à la mi-septembre avec le Cabernet-Sauvignon et le Tannat. La cueillette est manuelle afin de sélectionner les meilleures grappes du vignoble.
Fermentation en fût d’acier inoxydable et macération avec les peaux pendant 12 jours à une température contrôlée de 28-30 °C.
Vieillissement pendant 14 mois en barriques de chêne et 30 mois en bouteille.
Caractéristiques
D’un rouge profond, Tancredi se caractérise par un bouquet explosif de petits fruits rouges et noirs auquel se mêlent des essences de réglisse et de tabac doux. En bouche, les tannins sont veloutés. Une finale longue et enveloppante.
Accords mets et vins
Accord parfait avec une entrecôte (T-bone steak), des burgers gourmands et du gibier.
Médailles / Revue de presse
Tre Bicchieri (Tancredi 2011) – Vini d’Italia Gambero Rosso 2016

Cinque Gappoli (Tancredi 2011) – Guida Duemilavini Bibenda 2016

92/100 (Tancredi 2011) – James Suckling

92/100 (Tancredi 2011) – Wine Advocate (eRobert Parker)
Autres informations
Potentiel de garde : 10 ans

Taux de sucre : 2,6 g/L

Vinification et vieillissement
Les vendanges commencent au début du mois de septembre avec le Nero d’Avola. Elles se terminent à la mi-septembre avec le Cabernet-Sauvignon et le Tannat. La cueillette est manuelle afin de sélectionner les meilleures grappes du vignoble. Fermentation en fût d’acier inoxydable et macération avec les peaux pendant 12 jours à une température contrôlée de 28-30 °C. Vieillissement pendant 14 mois en barriques de chêne et 30 mois en bouteille.
Caractéristiques
D’un rouge profond, Tancredi se caractérise par un bouquet explosif de petits fruits rouges et noirs auquel se mêlent des essences de réglisse et de tabac doux. En bouche, les tannins sont veloutés. Une finale longue et enveloppante.
Accords mets et vins
Accord parfait avec une entrecôte (T-bone steak), des burgers gourmands et du gibier.
Médailles / Revue de presse
Tre Bicchieri (Tancredi 2011) – Vini d’Italia Gambero Rosso 2016

Cinque Gappoli (Tancredi 2011) – Guida Duemilavini Bibenda 2016

92/100 (Tancredi 2011) – James Suckling

92/100 (Tancredi 2011) – Wine Advocate (eRobert Parker)
Autres informations
Potentiel de garde : 10 ans
Taux de sucre : 2,6 g/L