2020-06-25

Donnafugata Tancredi

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
Cabernet-Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat 
Appellation
Sicilia (DOC) 
Producteur
Pays
Italie 
Région
Sicile 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
13,5 % 
Température de service
18 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec, Colombie-britannique, Alberta 
Consulter ce produit
  • Vinification et vieillissement
    Les vendanges commencent au début du mois de septembre avec le Nero d’Avola. Elles se terminent à la mi-septembre avec le Cabernet-Sauvignon et le Tannat. La cueillette est manuelle afin de sélectionner les meilleures grappes du vignoble.
    Fermentation en fût d’acier inoxydable et macération avec les peaux pendant 12 jours à une température contrôlée de 28-30 °C.
    Vieillissement pendant 14 mois en barriques de chêne et 30 mois en bouteille.
  • Caractéristiques
    D’un rouge profond, Tancredi se caractérise par un bouquet explosif de petits fruits rouges et noirs auquel se mêlent des essences de réglisse et de tabac doux. En bouche, les tannins sont veloutés. Une finale longue et enveloppante.
  • Accords mets et vins
    Accord parfait avec une entrecôte (T-bone steak), des burgers gourmands et du gibier.
  • Médailles / Revue de presse

    Tre Bicchieri (Tancredi 2011) – Vini d’Italia Gambero Rosso 2016


    Cinque Gappoli (Tancredi 2011) – Guida Duemilavini Bibenda 2016


    92/100 (Tancredi 2011) – James Suckling


    92/100 (Tancredi 2011) – Wine Advocate (eRobert Parker)


  • Autres informations
    Potentiel de garde : 10 ans

    Taux de sucre : 2,6 g/L
  • Vinification et vieillissement
    Les vendanges commencent au début du mois de septembre avec le Nero d’Avola. Elles se terminent à la mi-septembre avec le Cabernet-Sauvignon et le Tannat. La cueillette est manuelle afin de sélectionner les meilleures grappes du vignoble. Fermentation en fût d’acier inoxydable et macération avec les peaux pendant 12 jours à une température contrôlée de 28-30 °C. Vieillissement pendant 14 mois en barriques de chêne et 30 mois en bouteille.
  • Caractéristiques
    D’un rouge profond, Tancredi se caractérise par un bouquet explosif de petits fruits rouges et noirs auquel se mêlent des essences de réglisse et de tabac doux. En bouche, les tannins sont veloutés. Une finale longue et enveloppante.
  • Accords mets et vins
    Accord parfait avec une entrecôte (T-bone steak), des burgers gourmands et du gibier.
  • Médailles / Revue de presse

    Tre Bicchieri (Tancredi 2011) – Vini d’Italia Gambero Rosso 2016

    Cinque Gappoli (Tancredi 2011) – Guida Duemilavini Bibenda 2016

    92/100 (Tancredi 2011) – James Suckling

    92/100 (Tancredi 2011) – Wine Advocate (eRobert Parker)

  • Autres informations
    Potentiel de garde : 10 ans
    Taux de sucre : 2,6 g/L