Sólo Tinto
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
80 % Bobal, 20 % Syrah
Appellation
Utiel-Requena
Producteur
Pays
Espagne
Région
Valencia
Format
750 ml
Degré d'alcool
14 %
Disponible dans ces provinces
Québec
Statut SAQ
Importation privée
-
Terroir
Le fruit provient de vieilles parcelles non irriguées de syrah et de bobal. -
Vinification et vieillissement
Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, les raisins sont éraflés et semi-pressés, puis déposés dans des cuves en béton à température contrôlée.
Macération fermentaire pendant deux semaines.
Fermentation malolactique en fûts de chêne Hongrois et Français de deux et trois ans, suivi par un élevage dans les mêmes barriques pendant 12 mois et deux mois de bâtonnage. -
Caractéristiques
Robe rouge rubis avec des reflets bleuâtres. Nez de fruits rouges mûrs avec des arômes balsamiques et des notes méditerranéennes comme la lavande, sur un fond de notes minérales. En bouche, les baies rouges et noires sont présentes avec un peu de figue. Des notes de chêne sur un fond minéral et frais. Un vin rond en bouche avec des tanins doux.
-
Accords mets et vins
À boire seul ou accompagné de viande rouge ou de volaille.
-
Autres informations
Sucre résiduel : 2,6 g/L
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Terroir
Le fruit provient de vieilles parcelles non irriguées de syrah et de bobal.
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Vinification et vieillissement
Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, les raisins sont éraflés et semi-pressés, puis déposés dans des cuves en béton à température contrôlée.
Macération fermentaire pendant deux semaines.
Fermentation malolactique en fûts de chêne Hongrois et Français de deux et trois ans, suivi par un élevage dans les mêmes barriques pendant 12 mois et deux mois de bâtonnage. -
Caractéristiques
Robe rouge rubis avec des reflets bleuâtres. Nez de fruits rouges mûrs avec des arômes balsamiques et des notes méditerranéennes comme la lavande, sur un fond de notes minérales. En bouche, les baies rouges et noires sont présentes avec un peu de figue. Des notes de chêne sur un fond minéral et frais. Un vin rond en bouche avec des tanins doux.
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Accords mets et vins
À boire seul ou accompagné de viande rouge ou de volaille.
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Autres informations
Sucre résiduel : 2,6 g/L