2019-09-28

Shiraz Number One Constitution Road

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
100 % Shiraz 
Appellation
Breede River Valley (WO) 
Producteur
Pays
Afrique du Sud 
Région
Robertson 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
15 % 
Température de service
10-12 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec 
Consulter ce produit
SAQ  
Statut SAQ
Spécialité approvisionnement continu
  • Vinification et vieillissement
    La vendange est manuelle et la fermentation se fait dans de petites cuves ouvertes d’une capacité de 1-10 tonnes. La vendange est pressée manuellement toutes les trois heures sur une période de huit jours, puis s’ajoute une période supplémentaire de contact avec la peau des raisins. Une fermentation malolactique de trois semaines en barils est ensuite effectuée. Le vieillissement de 30 mois quant à lui s'effectue en barils de chêne neuf.
  • Caractéristiques
    Robe pourpre profond et riche. Un nez qui exprime des arômes intenses de mures, de fruits épicés et de poivre noir. Velouté au palais, ses tanins fins et discrets se marient bien au chêne français.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec des viandes braisées de gibier, du bœuf et des fromages bleus.
  • Vinification et vieillissement
    La vendange est manuelle et la fermentation se fait dans de petites cuves ouvertes d’une capacité de 1-10 tonnes. La vendange est pressée manuellement toutes les trois heures sur une période de huit jours, puis s’ajoute une période supplémentaire de contact avec la peau des raisins. Une fermentation malolactique de trois semaines en barils est ensuite effectuée. Le vieillissement de 30 mois quant à lui s'effectue en barils de chêne neuf.
  • Caractéristiques
    Robe pourpre profond et riche. Un nez qui exprime des arômes intenses de mures, de fruits épicés et de poivre noir. Velouté au palais, ses tanins fins et discrets se marient bien au chêne français.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec des viandes braisées de gibier, du bœuf et des fromages bleus.