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Root:1 Sauvignon Blanc

Terroir

Les vignobles de Root: 1 Sauvignon blanc sont situés à Tapihue, une partie centrale de la célèbre vallée de Casablanca au Chili, située à moins de 25 km de l’océan Pacifique. Les brises maritimes maintiennent des températures fraîches tandis que le soleil omniprésent favorise une longue saison de croissance, donnant des vins aux saveurs vives, tropicales et d'agrumes.

Vinification et vieillissement

Root: 1 Sauvignon blanc est élevé sur lies pendant deux mois afin d'élargir la richesse en bouche.

Caractéristiques

Robe vert pâle. Au nez, un bouquet d'agrumes lumineux et des arômes tropicaux juteux. Les saveurs de citron vert, pamplemousse, ananas et poire sont vibrantes et fraîches. Des notes minérales douces et un soupçon d'herbes créent de la complexité pour ce vin vif et délicieux, suivi d'une finale élégante.

Accords mets et vins

Se marie finement à un ceviche frais, des crevettes grillées ou un longe de porc. Parfait avec les légumes grillés, le poulet au citron rôti et les pommes de terre fingerling. Délicieux avec une salade fraîche composée de verdure, de tranches de poire et de fromage de chèvre.

Détails

Producteur

Viña Ventisquero

Catégorie

Vins Blancs

Cépages

100% Sauvignon blanc

Pays / région

Chili, Vallée de Casablanca

Appellation

Valle del Rapel (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13 %

Température de service

9 à 10°C

Disponible dans ces provinces

  • Ontario
  • Colombie-Britannique
  • Alberta
  • Manitoba
  • Nouveau-Brunswick

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