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1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Root 1: Rosé

Terroir

Sol sablo-argileux de profondeur moyenne. Les fruits sont récoltés en mars, lorsqu'ils atteignent leur potentiel aromatique optimal.

Vinification et vieillissement

Fermentation : les raisins sont transportés à la vinerie, où ils sont égrappés puis immédiatement pressés pour en extraire le moût. Celui-ci est clarifié, puis fermenté dans un environnement sans oxygène afin d’éviter l’oxydation. La fermentation est faite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée allant de 14 °C à 16 °C. Vieillissement : une fois la fermentation terminée, le vin repose sur ses lies pendant trois mois.

Caractéristiques

Couleur : rose pâle. Arôme : intensité aromatique agréable révélant des notes de fruits rouges comme la fraise ou la framboise, et de légères notes de pamplemousse rose. En bouche : ce vin rafraîchissant a un bon volume en bouche et se boit facilement.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne bien les fruits de mer à la vapeur, les poissons gras, les fromages, les pâtes et les plats de viande blanche.

Détails

Producteur

Catégorie

Vins Rosés

Cépages

100 % syrah rosé

Pays / région

Chili

Appellation

Valle de Colchagua (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12 %

Température de service

8-10°C

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