Root: 1 Pinot Noir
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
100 % Pinot noir
Appellation
Valle del Rapel (DO)
Producteur
Pays
Chili
Région
Vallée de Casablanca
Format
750 ml
Degré d'alcool
13 %
Température de service
13-14 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Nouveau-Brunswick
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Statut SAQ
Produit régulier
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Terroir
Les brises côtières, le soleil intense et les soirées fraîches de la région de Tapihue, dans la vallée de Casablanca, offrent un microclimat idéal pour la production d'un pinot noir frais, mûr et expressif. Ce vin est issu d'un sol d'argile rouge sur granit et le vignoble est exposé nord-sud. -
Vinification et vieillissement
La fermentation s'effectue à la fois en fût et en cuve. Une fermentation malolactique est pratiquée. Le vieillissement de 10 mois se déroule en fût de chêne français et en cuve d'acier inoxydable.
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Caractéristiques
Robe rubis intense aux reflets violets. Un nez aux riches arômes de fraise des bois, de framboise, de griotte juteuse, avec des notes subtiles d'épice et un soupçon de vanille. Avec une belle acidité, ce vin exprime en bouche des arômes de fruits rouges frais, complétés par des tanins lisses. Un vin équilibré qui laisse place à une longue finale.
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Accords mets et vins
Idéal avec des pétoncles grillés, des beignets de crabe, une longe de porc assaisonnée, une paella ou des grillades au barbecue. Une aubergine rôtie ou un risotto aux légumes de printemps feront également de bons mariages.
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Autres informations
Root: 1 est issu d’un partenariat entre Winebow et Viña Ventisquero.
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Terroir
Les brises côtières, le soleil intense et les soirées fraîches de la région de Tapihue, dans la vallée de Casablanca, offrent un microclimat idéal pour la production d'un pinot noir frais, mûr et expressif. Ce vin est issu d'un sol d'argile rouge sur granit et le vignoble est exposé nord-sud.
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Vinification et vieillissement
La fermentation s'effectue à la fois en fût et en cuve. Une fermentation malolactique est pratiquée. Le vieillissement de 10 mois se déroule en fût de chêne français et en cuve d'acier inoxydable.
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Caractéristiques
Robe rubis intense aux reflets violets. Un nez aux riches arômes de fraise des bois, de framboise, de griotte juteuse, avec des notes subtiles d'épice et un soupçon de vanille. Avec une belle acidité, ce vin exprime en bouche des arômes de fruits rouges frais, complétés par des tanins lisses. Un vin équilibré qui laisse place à une longue finale.
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Accords mets et vins
Idéal avec des pétoncles grillés, des beignets de crabe, une longe de porc assaisonnée, une paella ou des grillades au barbecue. Une aubergine rôtie ou un risotto aux légumes de printemps feront également de bons mariages.
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Autres informations
Root: 1 est issu d’un partenariat entre Winebow et Viña Ventisquero.