Root: 1 Carménère
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
90 % Carménère, 5 % Cabernet-sauvignon, 5 % Syrah
Appellation
Valle del Rapel (DO)
Producteur
Pays
Chili
Région
Vallée de Colchagua
Format
750 ml
Degré d'alcool
13,5 %
Température de service
15-16 °C
Disponible dans ces provinces
Ontario, Colombie-britannique, Alberta, Manitoba, Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Écosse
Consulter ce produit
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Terroir
Longtemps oublié, le carménère a été redécouvert au Chili en 1994. Ses saveurs luxuriantes et ses tanins souples sont la preuve que le "cépage perdu de Bordeaux" a finalement trouvé sa terre d’accueil idéale. Ce vin est issu de sols d'origine volcanique, situés sur d'abruptes pentes rocheuses composées de sable sur argile. -
Vinification et vieillissement
La fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable. Une fermentation malolactique est pratiquée. Le vieillissement de 10 mois se fait en fûts de chêne américain et français de 225 litres.
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Caractéristiques
Robe violette profonde. Un nez aux arômes riches et mûrs de fruits noirs, de plantes et d'épices. La bouche, corsée et mûre, offre des saveurs de baies noires, de prunes, avec un soupçon de vanille. Un vin équilibré, avec des saveurs vives et des tanins souples, qui sont suivis par une finale persistante.
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Accords mets et vins
Idéal avec des plats savoureux et épicés comme des saucisses italiennes grillées ou des tacos de porc épicés.
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Autres informations
Root: 1 est issu d’un partenariat entre Winebow et Viña Ventisquero.
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Terroir
Longtemps oublié, le carménère a été redécouvert au Chili en 1994. Ses saveurs luxuriantes et ses tanins souples sont la preuve que le "cépage perdu de Bordeaux" a finalement trouvé sa terre d’accueil idéale. Ce vin est issu de sols d'origine volcanique, situés sur d'abruptes pentes rocheuses composées de sable sur argile.
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Vinification et vieillissement
La fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable. Une fermentation malolactique est pratiquée. Le vieillissement de 10 mois se fait en fûts de chêne américain et français de 225 litres.
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Caractéristiques
Robe violette profonde. Un nez aux arômes riches et mûrs de fruits noirs, de plantes et d'épices. La bouche, corsée et mûre, offre des saveurs de baies noires, de prunes, avec un soupçon de vanille. Un vin équilibré, avec des saveurs vives et des tanins souples, qui sont suivis par une finale persistante.
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Accords mets et vins
Idéal avec des plats savoureux et épicés comme des saucisses italiennes grillées ou des tacos de porc épicés.
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Autres informations
Root: 1 est issu d’un partenariat entre Winebow et Viña Ventisquero.