Le Madri Roero Arneis
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
100 % Arneis
Appellation
Roero-Arneis
Producteur
Pays
Italie
Région
Piémont
Format
750 ml
Degré d'alcool
12,5 %
Température de service
11 °C
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
Le Roero est une petite zone sur la rive gauche du fleuve Tanaro, juste en face de la zone Barbaresco. Son sol est riche en marne calcaire et en sable avec des traces d'argile. Il est situé sur un coteau exposé sud-est qui donne d'excellents résultats avec le cépage blanc arneis.
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Vinification et vieillissement
La fermentation de 10 jours s'effectue à 18 °C. Elle sera suivie de deux mois en cuves inox et d'au moins deux mois en bouteilles.
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Caractéristiques
Robe jaune paille avec des reflets verts. Un nez qui exprime des arômes intenses, généreux et amples, avec des notes de tilleul, de menthe et d'abricot. En bouche, le vin est frais et élégant; il a une belle texture. Un vin équilibré, soyeux, avec une finale délicate. A déguster dans les 2 à 3 années qui suivent la vendange afin d'apprécier pleinement son fruité.
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Accords mets et vins
Idéal avec des charcuteries italiennes ou des fusillis au saumon et basilic.
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Terroir
Le Roero est une petite zone sur la rive gauche du fleuve Tanaro, juste en face de la zone Barbaresco. Son sol est riche en marne calcaire et en sable avec des traces d'argile. Il est situé sur un coteau exposé sud-est qui donne d'excellents résultats avec le cépage blanc arneis.
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Vinification et vieillissement
La fermentation de 10 jours s'effectue à 18 °C. Elle sera suivie de deux mois en cuves inox et d'au moins deux mois en bouteilles.
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Caractéristiques
Robe jaune paille avec des reflets verts. Un nez qui exprime des arômes intenses, généreux et amples, avec des notes de tilleul, de menthe et d'abricot. En bouche, le vin est frais et élégant; il a une belle texture. Un vin équilibré, soyeux, avec une finale délicate. A déguster dans les 2 à 3 années qui suivent la vendange afin d'apprécier pleinement son fruité.
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Accords mets et vins
Idéal avec des charcuteries italiennes ou des fusillis au saumon et basilic.