2019-09-30

Robertson Winery Shiraz

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
100 % Shiraz 
Producteur
Pays
Afrique du Sud 
Région
Robertson 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
13,5 % 
Température de service
16-17 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec, Colombie-britannique, Alberta, Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Écosse, Terre-Neuve-et-Labrador 
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SAQ  
Statut SAQ
Produit régulier
  • Terroir
    Un shiraz qui a été semé profondément dans un sol riche d’argiles schisteuses de Karoo. Une moyenne de 7 à 12 tonnes de fruits par hectare sont cueillis la quatrième semaine de février dans 346 vignobles sélectionnés de la vallée de Robertson.
  • Vinification et vieillissement
    Les raisins sont cueillis lorsqu’ils sont très mûrs, entre 24,5 et 26,5°C, dans des vignobles sélectionnés où l’âge des vignes varie entre 7 et 9 ans. Le vin fermente dans des cuves d’acier inoxydable thermo-régulées à 28°C durant 9 jours afin de bien préserver la composition délicate du fruit et d'y développer du corps et du poids. 80 % du vin est vieilli pendant 6 mois en chêne français et 20 % en chêne américain.
  • Caractéristiques
    Robe rouge violacé plutôt profond. Ce vin corsé révèle des arômes de poivre noir moulu. Au nez, un soupçon de cannelle et de clou de girofle, beaucoup de petits fruits rouges, de mûres et des notes de vanille bien intégrées.
  • Accords mets et vins
    À déguster seul ou avec des saucisses grillées, un cheddar vieilli, des plats de pâtes farcies à la viande, un rôti de bœuf, un ragoût, de l’agneau, du gibier ou du bifteck.
  • Terroir
    Un shiraz qui a été semé profondément dans un sol riche d’argiles schisteuses de Karoo. Une moyenne de 7 à 12 tonnes de fruits par hectare sont cueillis la quatrième semaine de février dans 346 vignobles sélectionnés de la vallée de Robertson.
  • Vinification et vieillissement
    Les raisins sont cueillis lorsqu’ils sont très mûrs, entre 24,5 et 26,5°C, dans des vignobles sélectionnés où l’âge des vignes varie entre 7 et 9 ans. Le vin fermente dans des cuves d’acier inoxydable thermo-régulées à 28°C durant 9 jours afin de bien préserver la composition délicate du fruit et d'y développer du corps et du poids. 80 % du vin est vieilli pendant 6 mois en chêne français et 20 % en chêne américain.
  • Caractéristiques
    Robe rouge violacé plutôt profond. Ce vin corsé révèle des arômes de poivre noir moulu. Au nez, un soupçon de cannelle et de clou de girofle, beaucoup de petits fruits rouges, de mûres et des notes de vanille bien intégrées.
  • Accords mets et vins
    À déguster seul ou avec des saucisses grillées, un cheddar vieilli, des plats de pâtes farcies à la viande, un rôti de bœuf, un ragoût, de l’agneau, du gibier ou du bifteck.