Reyneke Sauvignon Blanc biodynamique
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
100 % Sauvignon blanc
Appellation
Western Cape (VDT)
Producteur
Pays
Afrique du Sud
Région
Western Cape
Format
750 ml
Degré d'alcool
14 %
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité par lot
-
Vinification et vieillissement
Les raisins sauvignon blanc sont pressés en grappes entières, limitant ainsi la quantité de dépôts dans le jus, car aucune enzyme de décantation n'est utilisé avant la fermentation naturelle en barriques françaises de troisième remplissage. Le vin est vieilli pendant six mois sur des lies brutes, avant d'être soutiré en barriques et en cuves. -
Caractéristiques
Un sauvignon blanc vibrant qui regorge de notes de citron vert, de pomme Granny Smith, de pêche blanche et de fruit de la passion. Sur le nez, on dénote du cassis. La bouche montre une belle brillance et des notes de silex bien définies. Le vin s'ouvre par étape et révèle ainsi une grande complexité, avec une finale longue. Un vin harmonieux.
-
Autres informations
À boire dès à présent ou dans les 5 prochaines années.
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Vinification et vieillissement
Les raisins sauvignon blanc sont pressés en grappes entières, limitant ainsi la quantité de dépôts dans le jus, car aucune enzyme de décantation n'est utilisé avant la fermentation naturelle en barriques françaises de troisième remplissage. Le vin est vieilli pendant six mois sur des lies brutes, avant d'être soutiré en barriques et en cuves.
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Caractéristiques
Un sauvignon blanc vibrant qui regorge de notes de citron vert, de pomme Granny Smith, de pêche blanche et de fruit de la passion. Sur le nez, on dénote du cassis. La bouche montre une belle brillance et des notes de silex bien définies. Le vin s'ouvre par étape et révèle ainsi une grande complexité, avec une finale longue. Un vin harmonieux.
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Autres informations
À boire dès à présent ou dans les 5 prochaines années.