2019-11-01

Reyneke Chenin Blanc biodynamique

Catégorie de produit
Vins Blancs 
Cépage
100 % Chenin blanc 
Appellation
Stellenbosch (WO) 
Producteur
Pays
Afrique du Sud 
Région
Stellenbosh 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
13 % 
Disponible dans ces provinces
Québec 
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Statut SAQ
Spécialité par lot
  • Terroir
    Ces raisins proviennent de vignes âgées de plus de 40 ans, cultivées en biodynamie à l’ouest de Stellenbosch. Les vignes poussent dans des sols limoneux, ce qui ajoute un excellent profil de saveur.

  • Vinification et vieillissement
    Les raisins ont été triés et égrappés puis ont passé 10 mois sur lies. Fermentation naturelle, à 80 % en acier inoxydable et à 20 % dans des fûts de chêne.
  • Caractéristiques
    Aromatique et invitant, son bouquet évoque des notes miellées, lactées et grillées. La bouche se montre tout aussi expressive, vivifiante et superbement équilibrée. Un chenin éblouissant !
  • Accords mets et vins
    Ce chenin blanc se mariera subtilement avec de la truite et du porc braisé.
  • Médailles / Revue de presse
    2010 – 93p Wine Advocate / 2011 – 92p Wine Advocate / 2012 – 91p Wine Advocate / 2013 – 93p Wine Advocate / 2014 – 92p Wine Advocate / 2015 – 93p Wine Advocate
  • Autres informations
    Taux de sucre : 3.8 g/L
  • Terroir
    Ces raisins proviennent de vignes âgées de plus de 40 ans, cultivées en biodynamie à l’ouest de Stellenbosch. Les vignes poussent dans des sols limoneux, ce qui ajoute un excellent profil de saveur.
  • Vinification et vieillissement
    Les raisins ont été triés et égrappés puis ont passé 10 mois sur lies. Fermentation naturelle, à 80 % en acier inoxydable et à 20 % dans des fûts de chêne.
  • Caractéristiques
    Aromatique et invitant, son bouquet évoque des notes miellées, lactées et grillées. La bouche se montre tout aussi expressive, vivifiante et superbement équilibrée. Un chenin éblouissant !
  • Accords mets et vins
    Ce chenin blanc se mariera subtilement avec de la truite et du porc braisé.
  • Médailles / Revue de presse
    2010 – 93p Wine Advocate / 2011 – 92p Wine Advocate / 2012 – 91p Wine Advocate / 2013 – 93p Wine Advocate / 2014 – 92p Wine Advocate / 2015 – 93p Wine Advocate
  • Autres informations
    Taux de sucre : 3.8 g/L