Réviseur Xo 10 Ans fine Petite Champagne
Catégorie de produit
Spiritueux
Appellation
Cognac XO
Producteur
Pays
France
Région
Poitou-Charentes
Format
750 ml
Degré d'alcool
40 %
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
Le cognac Réviseur exprime les attributs qui ont rendu célèbre le cru d’où il provient, la Petite Champagne : intensité, corps et richesse aromatique. Le domaine Réviseur s’étend sur plus de 90 hectares au cœur de la Petite Champagne. L’orientation particulièrement favorable de ses vignobles, est-ouest, produit des vins très aromatiques. -
Vinification et vieillissement
La distillation dans de très petits alambics (1600 litres), associée à un vieillissement dans des chais secs donnent naissance à des cognacs puissants reflétant le potentiel de ce terroir reconnu comme un concentré d’arômes.
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Caractéristiques
Nez : délicatesse du rancio, fruits mûrs, réglisse. Harmonieux arômes de fruits rouges, de boisé, de sous-bois. Quelques notes de café torréfié. Bouche : réglisse, toffee, fruits confits, bois de cèdre. Rondeur, ampleur, souplesse avec une persistance en arômes boisées tout au long de la finale.
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Terroir
Le cognac Réviseur exprime les attributs qui ont rendu célèbre le cru d’où il provient, la Petite Champagne : intensité, corps et richesse aromatique. Le domaine Réviseur s’étend sur plus de 90 hectares au cœur de la Petite Champagne. L’orientation particulièrement favorable de ses vignobles, est-ouest, produit des vins très aromatiques.
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Vinification et vieillissement
La distillation dans de très petits alambics (1600 litres), associée à un vieillissement dans des chais secs donnent naissance à des cognacs puissants reflétant le potentiel de ce terroir reconnu comme un concentré d’arômes.
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Caractéristiques
Nez : délicatesse du rancio, fruits mûrs, réglisse. Harmonieux arômes de fruits rouges, de boisé, de sous-bois. Quelques notes de café torréfié. Bouche : réglisse, toffee, fruits confits, bois de cèdre. Rondeur, ampleur, souplesse avec une persistance en arômes boisées tout au long de la finale.