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1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Red Blend 1,5 L

2009

Terroir

Plateau d’Amyndeon. Zone principale de Florina, en Macédoine du nord-ouest. Parcelles «Enfants» et «Chevaux». Un vignoble singulier de 69 ha linéaires installé à une altitude oscillant entre 620 et 710 mètres. Les sols sont sableux et argilo-sableux, avec un drainage excellent en raison d'une mince couche de calcaire.

Vinification et vieillissement

Égrappage; foulage léger; macération à froid sous conditions contrôlées; fermentation alcoolique à des températures progressivement développées; élevage sur lies pendant huit mois avec bâtonnage fréquent. Minimum de douze mois en fûts de chêne de L’Allier et de Bertrange, de chauffe moyenne-légère. Embouteillage sans traitement ni filtration au préalable, puis douze mois d’élevage en bouteille.

Caractéristiques

Couleur rubis profonde aux reflets pourpres. La palette aromatique est puissante et elle évolue vers la cerise, le confit de prunes et la vanilline de chêne. La bouche est corsée et profonde, et on y retrouve les fruits noirs et les épices. Les tannins sont ronds et veloutés, et l'acidité en fin de bouche ajoute de l'énergie. Un vin de garde apte au long vieillissement.

Accords mets et vins

S’accorde harmonieusement aux viandes rouges juteuses comme du gibier grillé ou légèrement relevé, ou une tarte à la viande. Convient également en accompagnement de fromages aromatiques et piquants.

Détails

Producteur

Alpha Estate

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

60 % Syrah, 20 % Xinomavro, 20 % Merlot

Pays / région

Grèce, Amyndeon

Appellation

Amynteo (OPAP)

Format

1,5 L

Température de service

16 à 18ºC

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