Quinta Do Valdoeiro Blanco DOC Bairrada
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
40 % Arinto, 40 % Bical, 20 % Chardonnay
Appellation
Bairrada (DOC)
Producteur
Pays
Portugal
Région
Bairrada
Format
750 ml
Degré d'alcool
11,5 %
Température de service
12 °C
Disponible dans ces provinces
Alberta
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Terroir
La Quinta do Valdoeiro, d'une superficie de 130 ha, est située sur un sol argilo-calcaire. -
Vinification et vieillissement
Un pressurage direct des raisins entiers est effectué. Il est suivi d'une fermentation partielle en fûts de chêne français et en cuves d'acier inoxydable sous température contrôlée.
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Caractéristiques
Robe doré léger. Des arômes complexes de fruits exotiques et de vanille. En bouche, un vin fruité et frais avec une persistance appréciable.
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Accords mets et vins
Idéal à l'apéritif ou avec les poissons grillés, les fruits de mer, les calmars en tempura d'amandes, la fleur de sel au cèdre, la mousse de riz en paella.
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Terroir
La Quinta do Valdoeiro, d'une superficie de 130 ha, est située sur un sol argilo-calcaire.
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Vinification et vieillissement
Un pressurage direct des raisins entiers est effectué. Il est suivi d'une fermentation partielle en fûts de chêne français et en cuves d'acier inoxydable sous température contrôlée.
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Caractéristiques
Robe doré léger. Des arômes complexes de fruits exotiques et de vanille. En bouche, un vin fruité et frais avec une persistance appréciable.
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Accords mets et vins
Idéal à l'apéritif ou avec les poissons grillés, les fruits de mer, les calmars en tempura d'amandes, la fleur de sel au cèdre, la mousse de riz en paella.