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Poggio al Tufo Rompicollo

2011

Terroir

Vignoble avec une exposition plein sud, sol volcanique riche en tuf.

Vinification et vieillissement

10 jours de fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable; maturation de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie (capacité de 65 hl).

Caractéristiques

Intense bouquet de baies noires (telles que la mûre), d'épices avec une note de fumé. Bien équilibré, avec une bonne structure et de belles longueurs aux saveurs fruitées.

Accords mets et vins

Compagnon idéal des pâtes sauce bolognaise, du carré de porc et de fromages frais.

Autres informations

#31 Top 100 Wine Spectator, 92 pts,« Poggio al Tufo Rompicollo presents a whiff of blackberry, bacon and ink, followed by dark berry, black pepper and spice notes. Rich and supple, with ample structure for support and a long, fruit, spice and mineral filled aftertaste. Sangiovese and Cabernet Sauvignon.»Wine Spectator, 15 novembre 2014

Détails

Producteur

Tommasi

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

60 % Sangiovese, 40 % Cabernet-sauvignon

Pays / région

Italie, Toscane

Appellation

Toscana (IGT)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,0 %

Température de service

18°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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