2020-07-06

Pinot Noir – Domaine Des Terres Dorées Nouveauté SAQ

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
100 % Pinot noir 
Appellation
Bourgogne (AOC) 
Producteur
Pays
France 
Région
Bourgogne 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
12,5 % 
Température de service
15-16 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec 
Consulter ce produit
Statut SAQ
Spécialité par lot
  • Terroir
    Un hommage de Jean-Paul Brun à ses origines bourguignonnes. Jean-Paul Brun est clairement mieux connu pour son Gamay, mais il a planté du Pinot Noir sur les sols argilo-calcaires de son vignoble de domaine à Charnay dans le sud du Beaujolais en 1991; il y a maintenant un total de 3 hectares.
  • Vinification et vieillissement
    Comme pour tous les rouges Terres Dorées, la vinification est traditionnelle bourguignonne. Les raisins sont rigoureusement triés et égrappés, foulés et fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en béton. La macération dure environ 3 semaines et le vieillissement est également en béton avec l'utilisation occasionnelle d'un petit vieux chêne.
  • Caractéristiques
    Reconnu pour ses cuvées à la concentration exemplaire, Jean-Paul Brun présente ici une version fruitée, plus digeste et très fraîche du pinot noir, en hommage à ses racines bourguignonnes.
  • Accords mets et vins
    Une trentaine de minutes au frigo lui permettra de révéler un palais tout en fruit, parfait sur les plats de viandes blanches et de poulet. Un vin à l'image de son vigneron : gourmet et passionné.
  • Autres informations
    Taux de sucre : 2,2 g/L
  • Terroir
    Un hommage de Jean-Paul Brun à ses origines bourguignonnes. Jean-Paul Brun est clairement mieux connu pour son Gamay, mais il a planté du Pinot Noir sur les sols argilo-calcaires de son vignoble de domaine à Charnay dans le sud du Beaujolais en 1991; il y a maintenant un total de 3 hectares.
  • Vinification et vieillissement
    Comme pour tous les rouges Terres Dorées, la vinification est traditionnelle bourguignonne. Les raisins sont rigoureusement triés et égrappés, foulés et fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en béton. La macération dure environ 3 semaines et le vieillissement est également en béton avec l'utilisation occasionnelle d'un petit vieux chêne.
  • Caractéristiques
    Reconnu pour ses cuvées à la concentration exemplaire, Jean-Paul Brun présente ici une version fruitée, plus digeste et très fraîche du pinot noir, en hommage à ses racines bourguignonnes.
  • Accords mets et vins
    Une trentaine de minutes au frigo lui permettra de révéler un palais tout en fruit, parfait sur les plats de viandes blanches et de poulet. Un vin à l'image de son vigneron : gourmet et passionné.
  • Autres informations
    Taux de sucre : 2,2 g/L