Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
100 % Pinot Grigio
Producteur
Pays
Italie
Région
Alto Adige
Format
750 ml
Degré d'alcool
13,5 %
Température de service
12-14 °C
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Vinification et vieillissement
Pressurage doux et décantation statique du moût. Une partie est fermentée à température contrôlée de 20 °C en cuve d’acier inoxydable. Environ 15 % du moût fermente en fût de chêne français pour finir avec une fermentation malolactique. L’assemblage se fait au printemps de l’année suivante. -
Caractéristiques
Un jaune paille clair caractérise le Pinot Grigio Vigna « Castel Ringberg ». Une variété complexe de fruits, en particulier les poires mûres et le tilleul, ainsi que des notes épicées de sauge éclairent le bouquet. Structure et élégance, puissance et harmonie dominent la bouche, combinées à une ampleur et une densité crémeuse. Un seul vignoble Pinot Grigio pour beaucoup de caractère !
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Accords mets et vins
Accompagne parfaitement les plats à base de légumes et de poisson. L’acidité bien équilibrée du vin et sa richesse aromatique le rend idéal comme apéritif.
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Autres informations
Garde : trois à six ans.
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Vinification et vieillissement
Pressurage doux et décantation statique du moût. Une partie est fermentée à température contrôlée de 20 °C en cuve d’acier inoxydable. Environ 15 % du moût fermente en fût de chêne français pour finir avec une fermentation malolactique. L’assemblage se fait au printemps de l’année suivante.
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Caractéristiques
Un jaune paille clair caractérise le Pinot Grigio Vigna « Castel Ringberg ». Une variété complexe de fruits, en particulier les poires mûres et le tilleul, ainsi que des notes épicées de sauge éclairent le bouquet. Structure et élégance, puissance et harmonie dominent la bouche, combinées à une ampleur et une densité crémeuse. Un seul vignoble Pinot Grigio pour beaucoup de caractère !
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Accords mets et vins
Accompagne parfaitement les plats à base de légumes et de poisson. L’acidité bien équilibrée du vin et sa richesse aromatique le rend idéal comme apéritif.
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Autres informations
Garde : trois à six ans.