2020-01-29

Palás Piemonte

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
30 % Barbera, 35 % Cabernet sauvignon, 35 % Shiraz 
Appellation
Piemonte (DOC) 
Producteur
Pays
Italie 
Région
Piémont 
Format
750 ml 
Température de service
17-18 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec, Nouveau-Brunswick 
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Statut SAQ
Spécialité par lot
  • Terroir
    Vignoble de Montemareto à Castelnuovo Calcea qui s'étend sur une superficie de 5 hectares. Année de plantation du vignoble: 1995. Composition du sol : Marne blanc tuffacée, pauvre en substances organiques, mais riche en micro-éléments, en particulier le baron et le magnésium.
  • Vinification et vieillissement
    12 mois en barrique (50% de neuves) et 6 mois en bouteille.
  • Caractéristiques
    Couleur : très intense et rouge violet foncé. Arômes : extraordinairement riche, on y retrouve des notes marquées de mûres, de myrtilles et de framboises parfaitement mûres. On dénote aussi la feuille de menthe et le tabac sucré apportant une belle complexité. En bouche : riche, somptueux, très élégant, enveloppant et une finalité…sans fin !
  • Accords mets et vins
    Viandes rouges, pâtes fraîches, gibiers et fromages vieillis.
  • Autres informations
    Ce vin atteint son apogée après 2-3 ans et vieilli très bien jusqu’à 10-12 ans.
  • Terroir
    Vignoble de Montemareto à Castelnuovo Calcea qui s'étend sur une superficie de 5 hectares. Année de plantation du vignoble: 1995. Composition du sol : Marne blanc tuffacée, pauvre en substances organiques, mais riche en micro-éléments, en particulier le baron et le magnésium.
  • Vinification et vieillissement
    12 mois en barrique (50% de neuves) et 6 mois en bouteille.
  • Caractéristiques
    Couleur : très intense et rouge violet foncé. Arômes : extraordinairement riche, on y retrouve des notes marquées de mûres, de myrtilles et de framboises parfaitement mûres. On dénote aussi la feuille de menthe et le tabac sucré apportant une belle complexité. En bouche : riche, somptueux, très élégant, enveloppant et une finalité…sans fin !
  • Accords mets et vins
    Viandes rouges, pâtes fraîches, gibiers et fromages vieillis.
  • Autres informations
    Ce vin atteint son apogée après 2-3 ans et vieilli très bien jusqu’à 10-12 ans.