Palás Gavi DOCG
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
100% Cortese
Appellation
Gavi (DOCG)
Producteur
Pays
Italie
Région
Piémont
Format
750 ml
Degré d'alcool
13 %
Température de service
10 °C
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
Sol calcaire blanc doté d’une présence limitée d'argile. Exposition principalement sud-est/est. -
Vinification et vieillissement
Vendanges manuelles et vinification à froid. Vieillissement minimum de 3 mois dans des cuves en acier.
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Caractéristiques
La robe est jaune paille avec des teintes vertes brillantes. Le nez est floral, fruité (notes de pêche blanche et fruits exotiques) et très fin. En bouche il se révèle harmonieux, élégant au parfum exquis et à la rondeur agréable.
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Accords mets et vins
Idéal en apéritif, il se marie également très bien avec des poissons aux saveurs épicées.
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Terroir
Sol calcaire blanc doté d’une présence limitée d'argile. Exposition principalement sud-est/est.
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Vinification et vieillissement
Vendanges manuelles et vinification à froid. Vieillissement minimum de 3 mois dans des cuves en acier.
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Caractéristiques
La robe est jaune paille avec des teintes vertes brillantes. Le nez est floral, fruité (notes de pêche blanche et fruits exotiques) et très fin. En bouche il se révèle harmonieux, élégant au parfum exquis et à la rondeur agréable.
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Accords mets et vins
Idéal en apéritif, il se marie également très bien avec des poissons aux saveurs épicées.