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Pago Del Vicario Bianco De Tempranillo

Vinification et vieillissement

Blanc de Tempranillo est le fruit de la curiosité pour découvrir ce que peuvent nous offrir la pulpe, le coeur, de notre raisin autochtone : TEMPRANILLO. Comment ce vin blanc peut-il être obtenu à partir de raisin rouge ? Il est connu sous le nom français de “blanc de noir”. La vendange est réalisée précocement pour cueillir ce raisin à son point de fraîcheur et d’acidité optimal. Le résultat est un vin léger, frais, joyeux et simple, idéal pour l’apéritif, en apportant une sensation rafraichissante citrique alliée au fruit mûr.Élevage : 2 mois de Bâtonnage sur lies.

Caractéristiques

Robe : Jaune pâle acier, avec liseré vert, dense. Glycérique et très brillant.Nez : Expression fruitée, rappelant la papaye, la prune et la peau de melon, avec des notes de fenouil et de menthe. Épicé au laurier.Bouche : Ample, fraîche et onctueuse, où se distingue l’agréable combinaison entre la douceur de l’ananas et la fraîcheur de l’herbe fraîche. En bouche nous apprécions 3 sensations en même temps : fruitée, fraîcheur et notes salines qui stimulent le palais. Il est très persistant en bouche.

Détails

Producteur

Pago del Vicario

Catégorie

Vins Blancs

Cépages

100 % Tempranillo

Pays / région

Espagne, Castilla La Mancha

Appellation

Vino de la Tierra (IGP)

Format

750 ml

Température de service

8ºC

Disponible dans ces provinces

  • Île-du-Prince-Édouard

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