2020-06-29

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
100 % Pinot noir 
Appellation
Nuits-St-Georges 1er cru Les Pruliers 
Producteur
Pays
France 
Région
Bourgogne 
Millésime
2017 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
13,5 % 
Température de service
12 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec 
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Statut SAQ
Signature
  • Terroir
    Etendu sur 7 hectares, le Premier Cru Les Pruliers est parmi les plus vastes Premiers Crus de Nuits-Saint-Georges. Ce climat, explosé plein est, sur un sol brun, calcaire et très caillouteux, donne des vins généreux, comme celui des Taupenot-Merme, qui exploitent 53 ares d’un pinot noir taillé en Cordon de Royat et dont les rendements sont maîtrisés.
  • Vinification et vieillissement
    Les vendanges sont manuelles et un tri strict est effectué. La vinification traditionnelle a lieu en cuve en inox. La durée de cuvaison est de 15 à 20 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne de l'Allier, dont 30 % sont neufs, puis mis en bouteilles au domaine.
  • Caractéristiques
    Robe pourpre intense. Un nez de fruits rouges, de cassis et de prune. Sa bouche, puissante et tannique, termine sur une pointe chaleureuse. Ce vin est équilibré et présente une très longue finale. Un vin qui peut être conservé au minimum cinq ans, le temps que ses tanins s'arrondissent.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec un pavé de cerf sauce au poivre ou un rôti de sanglier sauce airelles.
  • Terroir
    Etendu sur 7 hectares, le Premier Cru Les Pruliers est parmi les plus vastes Premiers Crus de Nuits-Saint-Georges. Ce climat, explosé plein est, sur un sol brun, calcaire et très caillouteux, donne des vins généreux, comme celui des Taupenot-Merme, qui exploitent 53 ares d’un pinot noir taillé en Cordon de Royat et dont les rendements sont maîtrisés.
  • Vinification et vieillissement
    Les vendanges sont manuelles et un tri strict est effectué. La vinification traditionnelle a lieu en cuve en inox. La durée de cuvaison est de 15 à 20 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne de l'Allier, dont 30 % sont neufs, puis mis en bouteilles au domaine.
  • Caractéristiques
    Robe pourpre intense. Un nez de fruits rouges, de cassis et de prune. Sa bouche, puissante et tannique, termine sur une pointe chaleureuse. Ce vin est équilibré et présente une très longue finale. Un vin qui peut être conservé au minimum cinq ans, le temps que ses tanins s'arrondissent.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec un pavé de cerf sauce au poivre ou un rôti de sanglier sauce airelles.