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Monte Masua Il Sestante

2011

Terroir

Le domaine s'étend sur 135 hectares de vignes dans les zones DOC de la province de Vérone et sur 66 hectares en Maremma Toscane. Il est situé à Pedemonte, au cœur de la région de Valpolicella Classico, une bande de terre qui s'étend au nord-ouest de Vérone, entre la plaine, les Monts Lessini et le Lac de Garde.

Vinification et vieillissement

Les raisins sont étalés sur des supports en bois pendant 6 mois afin d’être passerillés, autrement dit déshydratés (100 kg de raisins donneront 25 à 28 litres de vin). La vinification se fait, selon les techniques les plus modernes, dans des chais situés à 15 mètres sous le niveau de la mer, ce qui permet de garder une température constante de 13 à 14°C durant toute l'année.

Caractéristiques

Robe d’un rouge grenat intense. Arômes complexes et raffinés. Un vin capiteux, long en bouche, d'une belle concentration sur une finale d'amande.

Accords mets et vins

Idéal avec les viandes rouges et les gibiers. Idéalement, le mettre en carafe une heure avant de le servir.

Détails

Producteur

Tommasi

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella, 5 % Molinara

Pays / région

Italie, Vénétie

Appellation

Amarone della Valpolicella Classico (DOCG)

Format

750 ml

Degré d'alcool

15,0 %

Température de service

18°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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