Moma Spumante
Catégorie de produit
Effervescents
Cépage
100% Pignoletto
Appellation
Pignoletto DOC
Producteur
Pays
Italie
Région
Émilie-Romagne
Format
750 ml
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Vinification et vieillissement
Rendu mousseux avec la « méthode Charmat », le Moma Spumante (mousseux) se caractérise par l’excellence du raisin cultivé, la méthode utilisée et le résultat obtenu : dans le respect d'un protocole précis, la cuvée de Pignoletto est fermentée par autoclavage à une température contrôlée pendant 30 jours environ, suivi de l’affinage sur les levures pendant environ 4 mois. -
Caractéristiques
Très fin et élégant, le perlage du Moma Spumante (mousseux), un plaisir léger, frais et raffiné, à savourer pour son bouquet délicat de fleurs blanches et de jasmin, avec des senteurs de pomme golden.
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Vinification et vieillissement
Rendu mousseux avec la « méthode Charmat », le Moma Spumante (mousseux) se caractérise par l’excellence du raisin cultivé, la méthode utilisée et le résultat obtenu : dans le respect d'un protocole précis, la cuvée de Pignoletto est fermentée par autoclavage à une température contrôlée pendant 30 jours environ, suivi de l’affinage sur les levures pendant environ 4 mois.
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Caractéristiques
Très fin et élégant, le perlage du Moma Spumante (mousseux), un plaisir léger, frais et raffiné, à savourer pour son bouquet délicat de fleurs blanches et de jasmin, avec des senteurs de pomme golden.