T: 514 522 9339 / admin@univins.ca
1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Maestro Raro

2006

Vinification et vieillissement

Vendanges manuelles. Fermentation à température contrôlée entre 28 et 30°C. Macération de 20 jours environ. Programme journalier de mise en contact du marc avec les moûts. Lorsque la fermentation malolactique est terminée, le vin est transféré en barriques pour une période de vieillissement de 14 à 18 mois. L'assemblage se fait en cuves inox. Le vin subira un dernier affinement en bouteilles de 8 à 10 mois.

Caractéristiques

Couleur rouge intense et profonde avec des reflets violets. Forts arômes de baies, de tabac, de cuir, de chêne neuf, sans aucune note herbacée ou végétale. La bouche suit avec une belle concentration, des notes chaudes et harmonieuses. C'est un vin élégant et gourmand qui persiste longtemps en bouche.

Accords mets et vins

Servir avec du gibier, de l'agneau ou des viandes rouges.

Détails

Producteur

Fèlsina

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

100 % Cabernet-sauvignon

Pays / région

Italie, Toscane

Format

750 ml

Degré d'alcool

14,0 %

Température de service

16°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

À découvrir