2019-09-28

Luzon Monastrell Organic

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
100 % Monastrell 
Appellation
Jumilla (DO) 
Producteur
Pays
Espagne 
Région
Murcia 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
14 % 
Température de service
14-16 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec 
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SAQ  
Statut SAQ
Spécialité approvisionnement continu
  • Vinification et vieillissement
    Les raisins sont cueillis dans leur pleine maturité, puis transportés à la cave où ils recevront l'attention nécessaire dans un domaine assurant une production biologique isolée. La fermentation varie entre six et huit jours à une température n’excédant pas 24 ºC. Le jus macère sur peau durant deux à quatre jours.
  • Caractéristiques
    Robe couleur cerise rouge intense au fond pourpre. Nez aux arômes de fruits rouges et aux accents floraux. Très fruité, frais en bouche et savoureux. Tanins tendres et matures, acidité équilibrée et bonne persistance.
  • Accords mets et vins
    Légumes en cocotte, porc et poulet grillé. Poisson blanc et bleu, tels que bar et daurade. Fromages à pâte molle, semi-affinés.
  • Vinification et vieillissement
    Les raisins sont cueillis dans leur pleine maturité, puis transportés à la cave où ils recevront l'attention nécessaire dans un domaine assurant une production biologique isolée. La fermentation varie entre six et huit jours à une température n’excédant pas 24 ºC. Le jus macère sur peau durant deux à quatre jours.
  • Caractéristiques
    Robe couleur cerise rouge intense au fond pourpre. Nez aux arômes de fruits rouges et aux accents floraux. Très fruité, frais en bouche et savoureux. Tanins tendres et matures, acidité équilibrée et bonne persistance.
  • Accords mets et vins
    Légumes en cocotte, porc et poulet grillé. Poisson blanc et bleu, tels que bar et daurade. Fromages à pâte molle, semi-affinés.