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Luzon Monastrell Organic

Vinification et vieillissement

Les raisins sont cueillis dans leur pleine maturité, puis transportés à la cave où ils recevront l'attention nécessaire dans un domaine assurant une production biologique isolée. La fermentation varie entre six et huit jours à une température n’excédant pas 24 ºC. Le jus macère sur peau durant deux à quatre jours.

Caractéristiques

Robe couleur cerise rouge intense au fond pourpre. Nez aux arômes de fruits rouges et aux accents floraux. Très fruité, frais en bouche et savoureux. Tanins tendres et matures, acidité équilibrée et bonne persistance.

Accords mets et vins

Légumes en cocotte, porc et poulet grillé. Poisson blanc et bleu, tels que bar et daurade. Fromages à pâte molle, semi-affinés.

Détails

Producteur

Bodegas Luzon

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

100 % Monastrell

Pays / région

Espagne, Murcia

Appellation

Jumilla (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

14,5 %

Température de service

14 à 16 °C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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