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Luzon Jumilla

Vinification et vieillissement

La fermentation varie entre 6 et 8 jours à une température n’excédant pas 24/26 ºC. Le jus macère sur la peau de 2 à 4 jours.

Caractéristiques

Robe grenat avec un violet abondant sur le bord du verre. Le nez offre des aromes intenses de fruits avec des touches marquées de fruits rouges murs. Puissant et délicieux. Fruité, frais, doux, glycérique et charnu en bouche. Les tanins sont murs et ronds, l’acidité bien équilibrée laissant une sensation savoureuse et délicate.

Accords mets et vins

Surlonge rôtie, ragoûts, poulet rôti, plats de riz et viande, légumineuses, mets en cocotte, fromages semi-affinés.

Détails

Producteur

Bodegas Luzon

Catégorie

Cépages

70 % Monastrell – 30 % Syrah

Pays / région

Espagne, Murcia

Appellation

Jumilla (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

14,5 %

Température de service

16 à 18°C

Pastille de goût

Aromatique et souple

Disponible dans ces provinces

  • Québec