Liano Bianco
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
70 % Chardonnay, 30 % Sauvignon blanc
Appellation
Rubicone (IGT)
Producteur
Pays
Italie
Région
Émilie-Romagne
Format
750 ml
Degré d'alcool
13,5 %
Température de service
10-12 °C
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Produit régulier
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Terroir
Ce vin est issu d'un sol argileux avec un sous-sol graveleux. Le rendement à l’hectare est de 8 tonnes. L'âge moyen des vignes est de 12 à 15 ans. -
Vinification et vieillissement
Lors de la vinification, un pressage doux est pratiqué à température contrôlée. La fermentation s'effectue en tonneau de chêne rouvre français. Un vieillissement de trois mois se poursuit dans des tonneaux de 5,5 hl de chêne rouvre français à chauffe moyenne. Le vin est par la suite affiné pendant au moins trois mois en bouteille.
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Caractéristiques
Robe jaune-doré. Ce vin exprime un bouquet harmonieux et persistant d'épices et de vanille. La bouche rappelle les arômes perçus à l'olfaction et présente une belle acidité ainsi qu'une longue finale.
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Accords mets et vins
Idéal à l'apéritif, ou avec du poisson, des crustacés et des fromages à pâte molle.
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Terroir
Ce vin est issu d'un sol argileux avec un sous-sol graveleux. Le rendement à l’hectare est de 8 tonnes. L'âge moyen des vignes est de 12 à 15 ans.
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Vinification et vieillissement
Lors de la vinification, un pressage doux est pratiqué à température contrôlée. La fermentation s'effectue en tonneau de chêne rouvre français. Un vieillissement de trois mois se poursuit dans des tonneaux de 5,5 hl de chêne rouvre français à chauffe moyenne. Le vin est par la suite affiné pendant au moins trois mois en bouteille.
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Caractéristiques
Robe jaune-doré. Ce vin exprime un bouquet harmonieux et persistant d'épices et de vanille. La bouche rappelle les arômes perçus à l'olfaction et présente une belle acidité ainsi qu'une longue finale.
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Accords mets et vins
Idéal à l'apéritif, ou avec du poisson, des crustacés et des fromages à pâte molle.