2020-02-28
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Les Sources du Château de la Rivière

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
65 % Merlot, 20 % Cabernet-sauvignon, 15 % Cabernet franc 
Appellation
Fronsac (AOC) 
Producteur
Château de la Rivière 
Pays
France 
Région
Bordeaux 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
13,5 % 
Température de service
15-17 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec 
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SAQ
Statut SAQ
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  • Terroir
    Le vignoble du Château de la Rivière s'étend sur 60 hectares de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire. Le domaine abrite 8 hectares de carrières de calcaire, idéales pour l'élevage en barriques et la conservation des bouteilles.
  • Vinification et vieillissement
    La vinification s'effectue en cuve inox avec une macération préfermentaire à chaud (60 % du volume) et une fermentation alcoolique à 20 °C afin de préserver les arômes de fruits frais. L'élevage se déroule en cuves inox et béton.
  • Caractéristiques
    La robe est noire et profonde. Le nez est complexe ; s'y mêlent les fruits mûrs, kirschés, des notes torréfiées, de cacao et de réglisse. La bouche est ample et concentrée. Les tanins sont veloutés et le fruit, préservé. La finale est équilibrée et harmonieuse.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec des viandes blanches ou des grillades.
  • Terroir
    Le vignoble du Château de la Rivière s'étend sur 60 hectares de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire. Le domaine abrite 8 hectares de carrières de calcaire, idéales pour l'élevage en barriques et la conservation des bouteilles.
  • Vinification et vieillissement
    La vinification s'effectue en cuve inox avec une macération préfermentaire à chaud (60 % du volume) et une fermentation alcoolique à 20 °C afin de préserver les arômes de fruits frais. L'élevage se déroule en cuves inox et béton.
  • Caractéristiques
    La robe est noire et profonde. Le nez est complexe ; s'y mêlent les fruits mûrs, kirschés, des notes torréfiées, de cacao et de réglisse. La bouche est ample et concentrée. Les tanins sont veloutés et le fruit, préservé. La finale est équilibrée et harmonieuse.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec des viandes blanches ou des grillades.