T: 514 522 9339 / admin@univins.ca
1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Leeuwenkuil Cinsault

Terroir

Tous les raisins viennent de vignobles de zones arides où des vignes sauvages sont vendangées à des étapes différentes selon leur niveau d’acidité respectif.

Vinification et vieillissement

Un certain nombre de techniques de fermentation sont utilisées, dont la fermentation traditionnelle dans des cuves ouvertes et des pigeages. La macération carbonique est pratiquée sur une partie de la production afin d’en augmenter la saveur des fruits rouges et adoucir les tanins.

Caractéristiques

Un vin élégant et velouté de belles couleur et concentration pour un Cinsault. Notes de fruits rouges et cerises, olives noires et épices noires.

Accords mets et vins

Idéal avec des pâtes de tomate à moelle osseuse réduite aux olives noires.

Autres informations

Platter Wine Guide 2017 – 4 starsOld Mutual Trophy Wine Show 2015 - Trophy for Best Niche Red Variety

Détails

Producteur

Leeuwenkuil Family Vineyards

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

100 % Cinsault

Pays / région

Afrique du Sud, Western Cape

Format

750 ml

Degré d'alcool

13 %

Disponible dans ces provinces

  • Québec

À découvrir