Leeuwenkuil Cinsault
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
100 % Cinsault
Producteur
Pays
Afrique du Sud
Région
Western Cape
Format
750 ml
Degré d'alcool
13 %
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
Tous les raisins viennent de vignobles de zones arides où des vignes sauvages sont vendangées à des étapes différentes selon leur niveau d’acidité respectif. -
Vinification et vieillissement
Un certain nombre de techniques de fermentation sont utilisées, dont la fermentation traditionnelle dans des cuves ouvertes et des pigeages. La macération carbonique est pratiquée sur une partie de la production afin d’en augmenter la saveur des fruits rouges et adoucir les tanins.
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Caractéristiques
Un vin élégant et velouté de belles couleur et concentration pour un Cinsault. Notes de fruits rouges et cerises, olives noires et épices noires.
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Accords mets et vins
Idéal avec des pâtes de tomate à moelle osseuse réduite aux olives noires.
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Autres informations
Platter Wine Guide 2017 – 4 stars
Old Mutual Trophy Wine Show 2015 - Trophy for Best Niche Red Variety
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Terroir
Tous les raisins viennent de vignobles de zones arides où des vignes sauvages sont vendangées à des étapes différentes selon leur niveau d’acidité respectif.
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Vinification et vieillissement
Un certain nombre de techniques de fermentation sont utilisées, dont la fermentation traditionnelle dans des cuves ouvertes et des pigeages. La macération carbonique est pratiquée sur une partie de la production afin d’en augmenter la saveur des fruits rouges et adoucir les tanins.
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Caractéristiques
Un vin élégant et velouté de belles couleur et concentration pour un Cinsault. Notes de fruits rouges et cerises, olives noires et épices noires.
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Accords mets et vins
Idéal avec des pâtes de tomate à moelle osseuse réduite aux olives noires.
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Autres informations
Platter Wine Guide 2017 – 4 stars
Old Mutual Trophy Wine Show 2015 - Trophy for Best Niche Red Variety