La Mascota Cabernet Sauvignon
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
100 % Cabernet-sauvignon
Producteur
Pays
Argentine
Région
Mendoza
Format
750 ml
Degré d'alcool
14,5 %
Température de service
16-18 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Ontario, Colombie-britannique, Alberta, Manitoba, Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Écosse, Île-du-Prince-Édouard, Terre-Neuve-et-Labrador
Statut SAQ
Produit régulier
-
Terroir
Le vin porte la signature de Mendoza, la plus importante région vinicole d’Argentine. Les vignes de cabernet sauvignon sont plantées en altitude, dans une terre pierreuse et semi-argileuse, au pied de la Cordillère des Andes.
Les vignes reçoivent des brises fraîches descendant des montagnes et soufflant le long de la rivière, ce qui génère de larges plages de températures.
Le sol est principalement alluvial, avec une surface argilo-limoneuse.
L'âge moyen des vignobles est de 30 ans, allant des nouveaux blocs de 5 ans aux plus anciens plantés dans les années 70. -
Caractéristiques
Robe rouge rubis profond, avec des reflets tuilés.
Son nez présente une belle concentration aromatique, dominée par le fruit frais du cassis noir et de la mûre. Puis, des notes de vanille, de mûre et des effluves de terre humide.
Sa bouche est ample et gourmande, elle appelle à la chaleur du charbon de bois ou des mijotés de l’automne. On y retrouve les arômes perçus à l’olfaction, soit le cassis, les mûres et la terre humide, auxquels s’ajoutent une trame épicée séduisante. Il est sec et généreux en alcool.
C’est un vin qui a de l’étoffe, pour avoir vieilli en fûts de chêne neufs pendant 15 mois, mais ses tanins n’en sont pas pour autant trop marqués. -
Accords mets et vins
La Mascota Cabernet Sauvignon est un vin à ouvrir lors des repas d’automne. Il possède suffisamment de matière pour soutenir les saveurs riches d’un mijoté ou des légumes racines braisés au thym.
-
Médailles / Revue de presse
91 points James Suckling (2017)
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Terroir
Le vin porte la signature de Mendoza, la plus importante région vinicole d’Argentine. Les vignes de cabernet sauvignon sont plantées en altitude, dans une terre pierreuse et semi-argileuse, au pied de la Cordillère des Andes. Les vignes reçoivent des brises fraîches descendant des montagnes et soufflant le long de la rivière, ce qui génère de larges plages de températures. Le sol est principalement alluvial, avec une surface argilo-limoneuse. L'âge moyen des vignobles est de 30 ans, allant des nouveaux blocs de 5 ans aux plus anciens plantés dans les années 70.
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Caractéristiques
Robe rouge rubis profond, avec des reflets tuilés. Son nez présente une belle concentration aromatique, dominée par le fruit frais du cassis noir et de la mûre. Puis, des notes de vanille, de mûre et des effluves de terre humide. Sa bouche est ample et gourmande, elle appelle à la chaleur du charbon de bois ou des mijotés de l’automne. On y retrouve les arômes perçus à l’olfaction, soit le cassis, les mûres et la terre humide, auxquels s’ajoutent une trame épicée séduisante. Il est sec et généreux en alcool. C’est un vin qui a de l’étoffe, pour avoir vieilli en fûts de chêne neufs pendant 15 mois, mais ses tanins n’en sont pas pour autant trop marqués.
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Accords mets et vins
La Mascota Cabernet Sauvignon est un vin à ouvrir lors des repas d’automne. Il possède suffisamment de matière pour soutenir les saveurs riches d’un mijoté ou des légumes racines braisés au thym.
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Médailles / Revue de presse
91 points James Suckling (2017)