La Cuvée Mythique
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
35 % Syrah, 30 % Mourvèdre, 20 % Grenache, 15 % Carignan
Appellation
Pays d’Oc (VDP)
Producteur
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Format
750 ml
Degré d'alcool
13,5 %
Température de service
16-18 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Ontario, Nouvelle-Écosse
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Terroir
En 1990, un groupe de vignerons du sud de la France se réunit pour relever un défi « mythique » : créer un grand vin capable de donner une expression authentique à l'originalité de leur terroir languedocien. Pour symboliser leur travail de dur labeur dans les vignobles qui se trouvent dans une campagne préservée, ils ont choisi la chouette, emblème de la déesse ancestrale Minerve qui a enseigné à l'humanité le secret pour exploiter la nature. Avec La Cuvée Mythique, le groupe Vinadeis a souhaité s’inscrire dans une démarche environnementale et solidaire en créant un vin qui allie la qualité et la préservation de l’environnement.
Vignoble : Plateau du Quatourze.
Type de sol : Galets roulés de quartz blanc et de grès durs. -
Vinification et vieillissement
Vinification séparée par cépage - égrappage et foulage - fermentation aux alentours de 23°C - extraction douce - macération en cuve entre 15 jours et 3 semaines - pressurage pneumatique - soutirage.
Élevage : Cuve inox et élevage en barrique d’origine française pendant 8 mois.
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Caractéristiques
La robe est éclatante, profonde, presque noire. Le nez est gorgé de chaleur, on y retrouve la gelée de mûre, du poivre noir et une pointe de café. Puissant, onctueux en bouche, la finale est vibrante et énergique.
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Accords mets et vins
Idéal avec un burger végétarien, une entrecôte grillée ou des fromages fermiers.
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Autres informations
Taux de sucre : 2,2 g/L
Potentiel de garde : 5/6 ans
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Terroir
En 1990, un groupe de vignerons du sud de la France se réunit pour relever un défi « mythique » : créer un grand vin capable de donner une expression authentique à l'originalité de leur terroir languedocien. Pour symboliser leur travail de dur labeur dans les vignobles qui se trouvent dans une campagne préservée, ils ont choisi la chouette, emblème de la déesse ancestrale Minerve qui a enseigné à l'humanité le secret pour exploiter la nature. Avec La Cuvée Mythique, le groupe Vinadeis a souhaité s’inscrire dans une démarche environnementale et solidaire en créant un vin qui allie la qualité et la préservation de l’environnement.
Vignoble : Plateau du Quatourze.
Type de sol : Galets roulés de quartz blanc et de grès durs. -
Vinification et vieillissement
Vinification séparée par cépage - égrappage et foulage - fermentation aux alentours de 23°C - extraction douce - macération en cuve entre 15 jours et 3 semaines - pressurage pneumatique - soutirage.
Élevage : Cuve inox et élevage en barrique d’origine française pendant 8 mois. -
Caractéristiques
La robe est éclatante, profonde, presque noire. Le nez est gorgé de chaleur, on y retrouve la gelée de mûre, du poivre noir et une pointe de café. Puissant, onctueux en bouche, la finale est vibrante et énergique.
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Accords mets et vins
Idéal avec un burger végétarien, une entrecôte grillée ou des fromages fermiers.
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Autres informations
Taux de sucre : 2,2 g/L
Potentiel de garde : 5/6 ans