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Krone Borealis Cuvée Brut

Terroir

Les cépages traditionnels (Pinot Noir& Chardonnay) sont vendangés à la main pendant la fraîcheur de la nuit et tôt le matin au début de la saison des vendanges.

Vinification et vieillissement

Krone Borealis est fermenté en bouteille et vieilli ensuite sur les lies dans les caves souterraines, après quoi, avant de dégorger le vin, les bouteilles sont disposées dans des pupitres en bois et la rotation des bouteilles se fait entièrement à la main.

Caractéristiques

Le nez est élégant et biscuité. Ce vin offre une belle onctuosité en bouche. Les bulles sont fines et persistantes.

Accords mets et vins

Idéal à l'apéritif, avec des huîtres, des langoustines grillées au beurre ou un filet de poisson blanc tel que le tilapia.

Détails

Producteur

Twee Jonge Gezellen (House of Krone)

Catégorie

Effervescents

Cépages

50 % Pinot noir, 50 % Chardonnay

Pays / région

Afrique du Sud, Western Cape

Format

750ml

Degré d'alcool

12%

Température de service

8°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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