Iove Bianco
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
80 % Chardonnay, 20 % Pinot grigio
Appellation
Rubicone (IGT)
Producteur
Pays
Italie
Région
Émilie-Romagne
Format
750 ml
Degré d'alcool
12 %
Température de service
10 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Manitoba, Nouveau-Brunswick
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Statut SAQ
Dépôt
-
Terroir
Terrains argileux offrant un vin ferme à la couleur soutenue. -
Vinification et vieillissement
La fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée de 16°C pendant 12 à 15 jours. Le vieillissement s'effectue ensuite sur une période de deux mois.
-
Caractéristiques
Vin arborant une couleur jaune paille plutôt profond. Nez où dominent des notes fruitées. À cela s'ajoutent de subtiles notes végétales laissant percevoir un vin d'une très grande fraîcheur. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de citron et d'ananas et dévoile une bouche ample qui se prolonge dans une finale assez soutenue.
-
Accords mets et vins
Idéal avec des poissons à chaire blanche.
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Terroir
Terrains argileux offrant un vin ferme à la couleur soutenue.
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Vinification et vieillissement
La fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée de 16°C pendant 12 à 15 jours. Le vieillissement s'effectue ensuite sur une période de deux mois.
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Caractéristiques
Vin arborant une couleur jaune paille plutôt profond. Nez où dominent des notes fruitées. À cela s'ajoutent de subtiles notes végétales laissant percevoir un vin d'une très grande fraîcheur. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de citron et d'ananas et dévoile une bouche ample qui se prolonge dans une finale assez soutenue.
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Accords mets et vins
Idéal avec des poissons à chaire blanche.