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Iove Bianco

Terroir

Terrains argileux offrant un vin ferme à la couleur soutenue.

Vinification et vieillissement

La fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée de 16°C pendant 12 à 15 jours. Le vieillissement s'effectue ensuite sur une période de deux mois.

Caractéristiques

Vin arborant une couleur jaune paille plutôt profond. Nez où dominent des notes fruitées. À cela s'ajoutent de subtiles notes végétales laissant percevoir un vin d'une très grande fraîcheur. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de citron et d'ananas et dévoile une bouche ample qui se prolonge dans une finale assez soutenue.

Accords mets et vins

Idéal avec des poissons à chaire blanche.

Détails

Producteur

Umberto Cesari

Catégorie

Vins Blancs

Cépages

80% Chardonnay
20% Pinot grigio

Pays / région

Italie, Émilie-Romagne

Appellation

Rubicone (IGT)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12 %

Température de service

10°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Alberta
  • Manitoba
  • Nouveau-Brunswick
  • Île-du-Prince-Édouard

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