2019-10-02

Il Sestante Amarone Monte Masua

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella, 5 % Molinara 
Appellation
Amarone della Valpolicella Classico (DOCG) 
Producteur
Pays
Italie 
Région
Vénétie 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
15 % 
Température de service
18 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec, Ontario 
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Statut SAQ
Spécialité par lot
  • Terroir
    Le domaine s'étend sur 135 hectares de vignes dans les zones DOC de la province de Vérone et sur 66 hectares en Maremma Toscane. Il est situé à Pedemonte, au cœur de la région de Valpolicella Classico, une bande de terre qui s'étend au nord-ouest de Vérone, entre la plaine, les Monts Lessini et le Lac de Garde.
  • Vinification et vieillissement
    Les raisins sont étalés sur des supports en bois pendant 6 mois afin d’être passerillés, autrement dit déshydratés (100 kg de raisins donneront 25 à 28 litres de vin). La vinification se fait, selon les techniques les plus modernes, dans des chais situés à 15 mètres sous le niveau de la mer, ce qui permet de garder une température constante de 13 à 14°C durant toute l'année.
  • Caractéristiques
    Robe d’un rouge grenat intense. Arômes complexes et raffinés. Un vin capiteux, long en bouche, d'une belle concentration sur une finale d'amande.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec les viandes rouges et les gibiers. Idéalement, le mettre en carafe une heure avant de le servir.
  • Terroir
    Le domaine s'étend sur 135 hectares de vignes dans les zones DOC de la province de Vérone et sur 66 hectares en Maremma Toscane. Il est situé à Pedemonte, au cœur de la région de Valpolicella Classico, une bande de terre qui s'étend au nord-ouest de Vérone, entre la plaine, les Monts Lessini et le Lac de Garde.
  • Vinification et vieillissement
    Les raisins sont étalés sur des supports en bois pendant 6 mois afin d’être passerillés, autrement dit déshydratés (100 kg de raisins donneront 25 à 28 litres de vin). La vinification se fait, selon les techniques les plus modernes, dans des chais situés à 15 mètres sous le niveau de la mer, ce qui permet de garder une température constante de 13 à 14°C durant toute l'année.
  • Caractéristiques
    Robe d’un rouge grenat intense. Arômes complexes et raffinés. Un vin capiteux, long en bouche, d'une belle concentration sur une finale d'amande.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec les viandes rouges et les gibiers. Idéalement, le mettre en carafe une heure avant de le servir.