Il Sestante Amarone Monte Masua
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella, 5 % Molinara
Appellation
Amarone della Valpolicella Classico (DOCG)
Producteur
Pays
Italie
Région
Vénétie
Format
750 ml
Degré d'alcool
15 %
Température de service
18 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Ontario
Statut SAQ
Spécialité par lot
-
Terroir
Le domaine s'étend sur 135 hectares de vignes dans les zones DOC de la province de Vérone et sur 66 hectares en Maremma Toscane. Il est situé à Pedemonte, au cœur de la région de Valpolicella Classico, une bande de terre qui s'étend au nord-ouest de Vérone, entre la plaine, les Monts Lessini et le Lac de Garde. -
Vinification et vieillissement
Les raisins sont étalés sur des supports en bois pendant 6 mois afin d’être passerillés, autrement dit déshydratés (100 kg de raisins donneront 25 à 28 litres de vin). La vinification se fait, selon les techniques les plus modernes, dans des chais situés à 15 mètres sous le niveau de la mer, ce qui permet de garder une température constante de 13 à 14°C durant toute l'année.
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Caractéristiques
Robe d’un rouge grenat intense. Arômes complexes et raffinés. Un vin capiteux, long en bouche, d'une belle concentration sur une finale d'amande.
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Accords mets et vins
Idéal avec les viandes rouges et les gibiers. Idéalement, le mettre en carafe une heure avant de le servir.
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Terroir
Le domaine s'étend sur 135 hectares de vignes dans les zones DOC de la province de Vérone et sur 66 hectares en Maremma Toscane. Il est situé à Pedemonte, au cœur de la région de Valpolicella Classico, une bande de terre qui s'étend au nord-ouest de Vérone, entre la plaine, les Monts Lessini et le Lac de Garde.
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Vinification et vieillissement
Les raisins sont étalés sur des supports en bois pendant 6 mois afin d’être passerillés, autrement dit déshydratés (100 kg de raisins donneront 25 à 28 litres de vin). La vinification se fait, selon les techniques les plus modernes, dans des chais situés à 15 mètres sous le niveau de la mer, ce qui permet de garder une température constante de 13 à 14°C durant toute l'année.
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Caractéristiques
Robe d’un rouge grenat intense. Arômes complexes et raffinés. Un vin capiteux, long en bouche, d'une belle concentration sur une finale d'amande.
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Accords mets et vins
Idéal avec les viandes rouges et les gibiers. Idéalement, le mettre en carafe une heure avant de le servir.