Il Principe
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
100 % Nebbiolo
Appellation
Nebbiolo d’Alba (DOC)
Producteur
Pays
Italie
Région
Piémont
Format
750 ml
Degré d'alcool
13,5 %
Température de service
17 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Alberta
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
Sol plutôt pauvre de substances organiques, mais avec une présence significative de manganèse, de potasse, et de sable. -
Vinification et vieillissement
Vieillissement pendant un an, en tonneaux de chêne.
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Caractéristiques
Robe rouge grenat avec des reflets brillants. Nez ample et délicat, au caractère intense, qui rappelle la violette, les petits fruits rouges et les épices douces. Goût charpenté, riche de tanins sétacés et forte intensité. Bel équilibre après deux ans de garde, il possède une longévité qui peut rejoindre les 8 à 10 ans.
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Accords mets et vins
Accompagne les antipasti, les plats de viandes rouges ou blanches et les fromages.
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Terroir
Sol plutôt pauvre de substances organiques, mais avec une présence significative de manganèse, de potasse, et de sable.
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Vinification et vieillissement
Vieillissement pendant un an, en tonneaux de chêne.
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Caractéristiques
Robe rouge grenat avec des reflets brillants. Nez ample et délicat, au caractère intense, qui rappelle la violette, les petits fruits rouges et les épices douces. Goût charpenté, riche de tanins sétacés et forte intensité. Bel équilibre après deux ans de garde, il possède une longévité qui peut rejoindre les 8 à 10 ans.
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Accords mets et vins
Accompagne les antipasti, les plats de viandes rouges ou blanches et les fromages.