Grey Single Block Chardonnay
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
100 % Chardonnay
Appellation
Casablanca Valley (DO)
Producteur
Pays
Chili
Région
Vallée de Casablanca
Format
750 ml
Degré d'alcool
12,5 %
Température de service
12 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Colombie-britannique, Alberta, Nouvelle-Écosse
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
Grey illustre la notion de terroir. Le climat, le sol et la variété de raisins se combinent parfaitement pour donner vie à des vins élégants et équilibrés. Chaque cépage est défini par un seul bloc, rendant hommage à son lieu d'origine. Ce Chardonnay provient du bloc #6, du vignoble Tapihue. Ces vignes ont été plantées en 2000 sur une parcelle au sol et au climat uniques. -
Vinification et vieillissement
L'oenologue Felipe Tosso s'implique dans les moindres détails de la production. Il travaille lui-même la vigne, sélectionne les fruits, gère les contrôles de fermentation et supervise le traitement de vieillissement de 10 mois en barriques de chêne français.
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Caractéristiques
Un vin élégant, frais et sophistiqué, qui présente un nez de fruits tropicaux comme la papaye et la mangue, en harmonie avec des notes de miel et de vanille. Il s'agit d'un blanc corsé, très structuré, avec une acidité équilibrée et une finale fraîche et fruitée.
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Accords mets et vins
Idéal avec la cuisine italienne, des fruits de mer et des viandes blanches.
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Terroir
Grey illustre la notion de terroir. Le climat, le sol et la variété de raisins se combinent parfaitement pour donner vie à des vins élégants et équilibrés. Chaque cépage est défini par un seul bloc, rendant hommage à son lieu d'origine. Ce Chardonnay provient du bloc #6, du vignoble Tapihue. Ces vignes ont été plantées en 2000 sur une parcelle au sol et au climat uniques.
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Vinification et vieillissement
L'oenologue Felipe Tosso s'implique dans les moindres détails de la production. Il travaille lui-même la vigne, sélectionne les fruits, gère les contrôles de fermentation et supervise le traitement de vieillissement de 10 mois en barriques de chêne français.
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Caractéristiques
Un vin élégant, frais et sophistiqué, qui présente un nez de fruits tropicaux comme la papaye et la mangue, en harmonie avec des notes de miel et de vanille. Il s'agit d'un blanc corsé, très structuré, avec une acidité équilibrée et une finale fraîche et fruitée.
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Accords mets et vins
Idéal avec la cuisine italienne, des fruits de mer et des viandes blanches.