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Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir

2011

Vinification et vieillissement

Alliant les raisins de quatre vignobles du domaine, nous nous engageons à l’artisanat de vins raffinés et élégants dans unepalette de fruits du terroir. Reflétant les influences marines, les sites et les sols des Côtes Mendocino, ces raisins créent un sublime et sophistiqué Pinot Noir. Afin d’améliorer la profondeur et la complexité, nous sélectionnons un petit pourcentage des plus beaux fruits pour chaque millésime avant d’appliquer les techniques de vinification de petits lots.

Caractéristiques

Invitant des arômes de purée de framboises et de biscuits à l’avoine frais, l’’entrée offre un soupçon intrigant de fumée et de poivre qui portent bien à un milieu de bouche rempli avec des tanins soyeux de cerises et de framboises. En finale, des harmoniques de chêne inspirés de café et d’épices se mêlent à des notes de cuir et de fruits apportant ce vin à une longue conclusion satisfaisante.

Accords mets et vins

Saumon grillé, thon, porc, champignons, riz sauvage, braisé de canard, fromage gruyère, brie et fromage truffe.

Détails

Producteur

Duckhorn Wine Company

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

100 % Pinot Noir

Pays / région

États-Unis, Anderson Valley

Appellation

Anderson Valley

Format

750 ml

Degré d'alcool

14,5 %

Disponible dans ces provinces

  • Manitoba
  • Nouveau-Brunswick
  • Nouvelle-Écosse

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