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Finca Antigua Syrah

Terroir

Issus de deux parcelles, La Alfalfa et La Cantera, de douze et treize hectares respectivement.

Vinification et vieillissement

Le fermentation s'effectue en cuve d'acier inoxydable thermo-régulées avec une macération de 16 jours. Le vieillissement se poursuit pendant 10 mois en fûts de chêne français.

Caractéristiques

Robe rouge violacée de bonne intensité. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des parfums dominants de violette, de noix de coco et de poivre noir fraîchement moulu. Un vin qui possède une agréable fraîcheur et qui est pourvu de tanins charnus. Fidèle aux arômes perçus au nez, il s'affirme par des flaveurs de poivre, de vanille et de fruits rouges. Il offre une texture presque grasse qui se termine dans une finale persistante.

Accords mets et vins

Convient particulièrement pour accompagner les viandes grillées, les plats de riz avec viande et légumes (paella) et les fromages affinés à maturité et à maturité.

Détails

Producteur

Finca Antigua

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

100 % Syrah

Pays / région

Espagne, Castilla La Mancha

Appellation

La Mancha (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

14 %

Température de service

16 à 18 °C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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