2019-09-27

Farnito Chardonnay

Catégorie de produit
Vins Blancs 
Cépage
100 % Chardonnay 
Appellation
Toscana (IGT) 
Producteur
Pays
Italie 
Région
Toscane 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
12 % 
Température de service
12 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec, Colombie-britannique, Alberta 
Consulter ce produit
SAQ  
Statut SAQ
Spécialité approvisionnement continu
  • Terroir
    Le Farnito chardonnay provient d'un domaine de deux hectares au sud de Florence, exploités sur les collines situées entre le Chianti et la vallée de l'Arno, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
  • Vinification et vieillissement
    Une macération est réalisée à basse température. La fermentation se fait en fût de chêne. Afin de garder les levures et les matières solides en suspension, un bâtonnage constant des moûts est réalisé. Après quatre mois, le vin est clarifié et retourne dans les mêmes barriques où il séjournera encore quatre mois avant d'être embouteillé. Un affinement en bouteille s'ensuit avant que le vin ne soit distribué.
  • Caractéristiques
    Robe jaune pâle aux reflets dorés. Des arômes de fruits et de vanille. Le bouquet est harmonieux et persistant. En bouche, ce vin est sec, soyeux, fin et agréable.
  • Accords mets et vins
    Idéal à l'apéritif, ou avec des poissons, des crustacés et des volailles.
  • Terroir
    Le Farnito chardonnay provient d'un domaine de deux hectares au sud de Florence, exploités sur les collines situées entre le Chianti et la vallée de l'Arno, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
  • Vinification et vieillissement
    Une macération est réalisée à basse température. La fermentation se fait en fût de chêne. Afin de garder les levures et les matières solides en suspension, un bâtonnage constant des moûts est réalisé. Après quatre mois, le vin est clarifié et retourne dans les mêmes barriques où il séjournera encore quatre mois avant d'être embouteillé. Un affinement en bouteille s'ensuit avant que le vin ne soit distribué.
  • Caractéristiques
    Robe jaune pâle aux reflets dorés. Des arômes de fruits et de vanille. Le bouquet est harmonieux et persistant. En bouche, ce vin est sec, soyeux, fin et agréable.
  • Accords mets et vins
    Idéal à l'apéritif, ou avec des poissons, des crustacés et des volailles.