2019-09-23

Farnito Cabernet Sauvignon

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
100 % Cabernet-sauvignon 
Appellation
Toscana (IGT) 
Producteur
Pays
Italie 
Région
Toscane 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
13 % 
Température de service
16-18 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec, Colombie-britannique, Alberta, Nouvelle-Écosse 
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SAQ  
Statut SAQ
Produit régulier
  • Terroir
    Le Farnito cabernet-sauvignon provient des vignobles de Gaville (Florence) et de Chianciano/Montepulciano (Sienne).
  • Vinification et vieillissement
    Chaque parcelle est vinifiée séparément jusqu'à l'assemblage final et la mise en barrique. Assemblé après la fermentation malolactique au printemps suivant, le Farnito est placé dans des petites barriques de chêne pour une période de 10 à 12 mois. Il sera ensuite embouteillé et restera en cave à température contrôlée au moins huit mois durant avant d’être distribué.
  • Caractéristiques
    Robe rouge rubis aux reflets orangés. Au nez, des arômes intenses et complexes d’épices, de réglisse, de cerise et de vanille. En bouche, les saveurs sont persistantes et riches, avec des tanins élégants. Un vin qui présente une bonne structure et une belle longueur. Selon les millésimes, le Farnito peut être gardé au moins 10 ans.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier et des fromages assez relevés.
  • Terroir
    Le Farnito cabernet-sauvignon provient des vignobles de Gaville (Florence) et de Chianciano/Montepulciano (Sienne).
  • Vinification et vieillissement
    Chaque parcelle est vinifiée séparément jusqu'à l'assemblage final et la mise en barrique. Assemblé après la fermentation malolactique au printemps suivant, le Farnito est placé dans des petites barriques de chêne pour une période de 10 à 12 mois. Il sera ensuite embouteillé et restera en cave à température contrôlée au moins huit mois durant avant d’être distribué.
  • Caractéristiques
    Robe rouge rubis aux reflets orangés. Au nez, des arômes intenses et complexes d’épices, de réglisse, de cerise et de vanille. En bouche, les saveurs sont persistantes et riches, avec des tanins élégants. Un vin qui présente une bonne structure et une belle longueur. Selon les millésimes, le Farnito peut être gardé au moins 10 ans.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier et des fromages assez relevés.