Donnafugata Lumera Rosé
Catégorie de produit
Vins Rosés
Cépage
Syrah, Nero d’Avola, Pinot Nero, Tannat
Appellation
Sicilia (DOC)
Producteur
Pays
Italie
Région
Sicile
Format
750 ml
Degré d'alcool
12,5 %
Température de service
10-12 °C
Disponible dans ces provinces
Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Écosse
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Terroir
Produit dans le Sud-Ouest de la Sicile. -
Vinification et vieillissement
Les raisins destinés à la production de Lumera sont récoltés entre les dix premiers jours d’août et les dix premiers jours de septembre dans l’ordre suivant: Pinot Nero, Syrah, Nero d’Avola et Tannat. Macération à froid sous presse pendant 12-24 heures à 10 °C suivie d'une fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée. Vieillissement en cuve pendant deux mois et trois autres mois en bouteille.
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Caractéristiques
De couleur rose brillant, Lumera offre un bouquet ample et parfumé aux notes fruitées de fraise des bois et de grenade combinées à des parfums fleuris de violette. La bouche est fraîche avec une bonne structure et une persistance agréable de notes fruitées.
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Accords mets et vins
À combiner avec des entrées de fruits de mer chauds et froids, des fruits de mer crus (en particulier des crustacés), des plats de base à base de légumes et du fromages frais.
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Terroir
Produit dans le Sud-Ouest de la Sicile.
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Vinification et vieillissement
Les raisins destinés à la production de Lumera sont récoltés entre les dix premiers jours d’août et les dix premiers jours de septembre dans l’ordre suivant: Pinot Nero, Syrah, Nero d’Avola et Tannat. Macération à froid sous presse pendant 12-24 heures à 10 °C suivie d'une fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée. Vieillissement en cuve pendant deux mois et trois autres mois en bouteille.
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Caractéristiques
De couleur rose brillant, Lumera offre un bouquet ample et parfumé aux notes fruitées de fraise des bois et de grenade combinées à des parfums fleuris de violette. La bouche est fraîche avec une bonne structure et une persistance agréable de notes fruitées.
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Accords mets et vins
À combiner avec des entrées de fruits de mer chauds et froids, des fruits de mer crus (en particulier des crustacés), des plats de base à base de légumes et du fromages frais.